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第240章（第1页）

花蕊中间最是招蚂蚁，好几次都爬到了叶澜手上，她被咬过许多回，不光是手，脚上也有，又红又痒，抓破了好几日都不见好。因此汗毛感受到怪异的洋溢，手立刻甩的像拨浪鼓，差点把花都给甩出去。一旁的秦时予笑得乐不可支，连自己手上的活都给忘了。

老人常道“辣椒不怕火烧，茄瓜就要水多”。天气再热青椒都不怕，茄子则是要常浇水。这雨下得大，茄子就越长越好，反倒是辣椒，在风雨里显得可怜至极。

辣椒形长则辣，弯则不辣，不过种子都是一年年收集起来的，种下时谁分这些细节。现下更是甭管直的弯的，全被秦时予收入囊中。他的小背篓本就不大，一趟下来被叶子菌子辣子塞得满满当当，跑快了噔噔往外掉，走几步路就要折返回去拾起来，好在也算是有惊无险到了家。

两人分工明确，背篓一放下就各自行动起来。先褪下蓑衣和斗笠，衣裳没太湿便先不管了。秦时予负责烧火，叶澜则是把水倒进锅里。风大，细弱的火苗好几次将将燃起又被风吹得只剩一缕烟，他不免有些着急，还是叶澜和他一起用身体挡着风才把火点起。

她摸摸他后背，不知是汗水浸湿的还是被雨淋湿的，于是赶紧催他进屋换衣裳，“你若是着凉感冒了便只有喝药扎针的份，不要磨叽，快进去换身衣服。”

把这小鬼头赶进屋，叶澜自己则是等着洗热水澡。她将提前准备好的大米和姜取了出来，架起烧水用的铫子，又从烧水的灶洞里挪了些柴到炉子里头，待锅一热就炒起了姜米茶。

姜洗净，无需去皮，直接切成丝即可，姜丝越细越好，这样炒制的时间都能缩短不少。炒制时姜丝先入锅，用中小火炒至干巴，此时姜丝变得稍稍卷曲，再倒入提前洗干净沥干的大米，继续小火翻炒。

大米吸收热量，在温度的烘制下逐渐变得金黄，姜丝的水分也彻底蒸腾，等嫩黄色变成焦色，到这种完全没有水分的程度即可。大部分放凉装罐，日后随喝随取，铫字内剩的一些则是直接倒水熬住。

她炒姜米茶，换好衣裳的秦时予也没闲着，而是取了条帕子出来给妮妮擦身。从前他看见这条小黄狗可是百般不情愿，如今做什么都想着它，不时就要问上一句。

雨打青瓦，滴滴答答在阶上留下痕迹。屋内昏暗，能看见围炉坐着的人和人脚边窝着的黄狗，锅内咕嘟咕嘟烧着热茶，借着不太明亮的光线能看见袅袅升起的水汽。

“凉上一会儿再喝，别烫着了，记得别凉太久，要趁热喝！”

叶澜倒上两杯烫手的姜米茶，如是叮嘱着秦时予，自己则是边吹边喝，很快又出到了灶房准备做饭。

做饭前必须要经过的环节就是备菜，两个人其实吃不了多少，两菜一汤足矣。先前顺手采下的南瓜叶用以刷菌子上的泥巴，叶片上本就带有一层绒毛，加上菌子上粘的泥不多，因此洗起来很快。

秦时予喝完热茶后就出来帮忙，将南瓜藤拗成大小差不多的小段，边择边撕去不好吃的脉络，最后过一遍水就好了。南瓜花则更简单，只需除去中间的花蕊即可。

洗好的菌子要切成厚度适中的薄片，厚了不容易熟，吃了有风险，薄了又吃不出口感，大概半指宽是最合适的。切菌子的时候锅里正煮着一块腊肉，过一遍水，腊肉就不至于太咸，也能洗去上边的灰尘。

腊肉、青辣椒切片，再备上蒜，即可开始做晚饭。

起锅烧油，用猪油最好，香味更甚。且菌子格外吸油，因此油要多一点才好吃。待油热先下入大蒜煸炒，等蒜片边缘微焦就可以下入腊肉，炒出腊肉之中的油脂，此时再加入不同种类的菌子。不断翻炒防止糊锅，香味也越来越浓厚，即便是下雨都挡不住这股鲜香。因着腊肉本身带了厚重的咸味，这道菜即便不放盐也够味，加了盐反而破坏了每个味道之间的平衡。等菌子肉眼可见变软了，再把青椒倒下去翻炒一会儿，让融了菌香和肉香的油脂煸出辣味，一道时令炒菜即可出锅。

盛出之后简单洗一下锅，继续开始煮汤。先下油，倒入菌子和蒜片，翻炒至半熟后舀上一勺水，等锅边冒小泡泡时放入择好的南瓜叶。汤热了，叶子和菌子也熟了，此时再放盐调味，用锅铲搅一搅，盐融化了，这盆南瓜菌子汤的鲜味也保留到了极致。

还剩最后一道南瓜花，叶澜早就想好要如何吃了。她从橱柜中取出两枚攒着的鸡蛋，在碗沿轻轻一磕，通透的蛋白就和灿黄的蛋黄一块滚进了碗里，碗稍稍倾斜，两根筷子转圈搅散就好了。

菌子吸油，煎鸡蛋更是不多承让，油花滋啦滋啦在锅里蹦着，猪油香充斥在鼻腔里。叶澜捏着花柄，在鸡蛋液里来回转了两次，花瓣朝下放进油锅里炸，待花全部下锅，剩余的鸡蛋液边搅边往锅里倒。明亮的黄色裹上嫩嫩的蛋液，既好看又好吃。

两菜一汤端上桌，再将白花花的大米饭盛上，两人的晚餐便可以开始了。

秦时予早就迫不及待，好几次看着最先炒好的菌子蠢蠢欲动，但看到叶澜还在灶房做饭，硬是忍住不看，握着妮妮的两条前腿带着它玩，现在一切都准备好了，他握着筷子蓄势待发，就等叶澜先动筷自己再动。

“好了好了，你今日采菌子辛苦了，可以不用再等了，动筷子吧。”

此话像是什么发号令，秦时予眼睛都亮了，筷子率先伸向那盘炒菌子里。腊肉平时鲜少能吃到，他最先夹的却不是这个，而是菌子。