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王普连连点头，一一记下。旁边就是商场，采购方便，倒不怕汤里用的料多。

杜中宵指着菜又道：“你这里的菜，大块的肉，用料扎实，自然是好的。只是太过单调，缺了菜蔬点缀。比如煮的大块肉，旁边要有凉菜，吃到嘴里才有好味道。”

王普道：“依相公所说，吃这样的肉，应该有凉菜才是最好。可凉菜小的不会做啊！”

杜中宵摇了摇头：“不只你不会做，胜州城里就没有真正会做的。最会做凉菜的，其实是以前军中的厨子。以前在随州时，军中会做各种凉菜、咸菜，以备冬天菜少时食用。”

王普听了，不由喜道：“既是如此，就好办了。前些天在我的庄子旁边，来了几户营田的人家，就是从军中除役的。听他们说不喜京西路的庄子，愿意留在河曲路。其中一个，在军中时就做菜呢！”

“有这种事？那就是你的福气了！不管是请他来帮你，还是向他学做菜的手艺，你这店铺很难亏钱了！”旧的营田厢军改军号，还有许多兵员除役，并不是全部的人回到京西路，有一部分留了下来。因为各种各样的原因，他们觉得这里更好，把家人接了来在这里营田。经略司给了他们支持，以比一般百姓更优惠的条件，把他们安顿在胜州的周围。

营田厢军时代，火食就比此时的禁军还好。不但是舍得花钱，而且改成了集体用餐制度，有专门的炊事人员。这些人都经过培训学习，做得或许不精致，但最少味道不让人觉得难吃。特别是杜中宵重点推广的几样花色，如肉汤、咸菜、包子、饺子等，都格外拿手。有这几样，王普的饭馆就开起来了。

这不是什么高档酒楼，只要味道过得去，用料扎实，价格实惠，就足以生存。真正的大酒楼，如对面的胜州官酒楼，标志是要有园林，园林里的阁子才是高档地方。

王普吩咐小厮上了瓜果，权做蔬菜，陪着杜中宵饮酒说些闲话。

饮了几杯酒，王普对杜中宵道：“相公，那边演的戏纵然在京中看过，再看一遍又何妨？看戏多么热闹！又能解闷。小的是店里实在忙不开，不然也过去看的。”

杜中宵扶着手里的杯子，沉默了一会，道：“我不想再看一遍，是因为你只是看客，而我却是戏中人。戏中人，看别人演自己，实际上看到的是另一个人，看着还有什么趣味？”

王普道：“相公说的是刚才演的艳段么？小的远远看着，看不清楚，只觉得几个人甚是热闹。原来上面演的是相公，怪不得看不下去。”

杜中宵摇了摇头：“他们上面当然演的不是我，只是与我有关而已。河曲路一战，拓地千里，为前所未有之大胜，此战当会流传民间。说起此战，想来不会不提起我。”

王普听了笑道：“那是自然！相公是河曲路帅臣，带着兵打下来的地方，哪个敢辱没！”

杜中宵道：“是啊，是我带兵打下来的，我知道是怎么打下来的。可戏台上，就不会如此了。演戏的人会按着他们自己想的样子，或者别人想看的样子，编一个故事，放一个帅臣到这故事里。那个故事里的河曲路经略应该是好人，有各种样子，却应该不会是我的样子。”

王普只是笑。杜中宵也懒得再说，说也说不明白。

其实何止是戏台，这个故事如果流传下去，各种各样的题材，都会如此。甚至载诸史册，都会是另一个故事。说历史是一个任人打扮的小姑娘，其实不太对，小姑娘再怎么打扮，总还有那份天真美丽。很多记载的历史，比作女人，甚至连半老徐娘都不是，脂粉比城墙还厚，早已没了本来模样。

今天的戏，杜中宵看着不舒服。当然他不会去怪谁，那是百姓们对自己，对这支军队，对这一战的理解。时代风云变换，他们自然会有另一种理解。

杜中宵觉得不舒服，是突然认识到，自己已经作为一个角色，被搬到了历史舞台上。这个角色有许多面目，许多神情，可演员并不是自己。在历史的舞台上，河曲路经略使只是一个角色，会由各种各样的演员演出各种样子来。甚至还会在脸上画上各种符号，这次是黑脸，下次是白脸，还有可能是花脸。历史上的角色就这样被各种各样的人，出于各种各样的目的，带着符号搬上舞台，演出一台大戏。

戏台前的包拯，被后人搬上舞台，不知演了多少出戏，可惟独没有他自己。要说包拯的人，要正儿八经研究他的人，先要说的，就是其实历史上的包拯不是戏台上的样子，其实如何如何。然而，其实他们说出来的，只是与戏台上不同的样子，依然不是包拯。

历史不是小姑娘，历史留下了舞台上的一个一个角色，任由后世的人去打扮，去评说。一部分人演戏，一部分人观看，一部分人点评，戏台上的角色与原来的人，早已经没了多少关联。

杜中宵不想只留下一个角色给后人，更想留给后人一点自己的东西，让他们知道，自己本来是这个样子的。既不白盔白甲，也不手掂长枪，更不是羽扇纶巾。

今天看了那场戏，听了那些曲，杜中宵突然无比地热切，希望有真正的艺术形式，配得上自己的这一场大战。不只是为了歌颂胜利，也为纪念，纪念这一段金戈铁马的岁月。

杜中宵希望有一种曲子，真正表现出纵马疆场，气吞万里如虎的气势。在这曲子中，有自己，有与自己共同战斗的人，填入壮志豪情，喜怒哀乐。

第72章一路向西

六月底，党项割黑水城，向宋朝称臣议和。朝廷改唐龙镇为宁边县，河清军、金肃军改县，屈野河上游新筑平定县，俱隶胜州之下。在平定县和河州开榷场，与党项贸易。

赵滋带属下一部移驻黑水城，娄博贝改为河州属下盐监。

帅衙官厅，杜中宵吩咐赵滋落座，对他道：“黑水城远在河州千里之外，地接高昌国，不似河曲路其他地方可比。你军到那里，物资转运不便，一切困难，要早做打算。”

赵滋叉手：“节帅放心，我带两千兵马到黑水城驻扎，再用两千人沿路运输粮草、火药枪弹，应该能够支撑。只是如此安排，河州兵马不多，只怕党项人不安分。”

杜中宵笑道：“不必理会党项人，现在他们哪里有不安分的胆子！怎么也要过上两年，他们学着铸出些炮来，才敢打我们的主意。既然党项已献黑水城，各州要建的牢城军便就先停了。党项战俘修完到沙州的铁路后，全部移到河州，一路向西修铁路，修到黑水城去！”

一边的包拯道：“经略，河州到黑水城一千余里，而且路上荒无人烟，这路可不容易修。”

杜中宵道：“再是不容易，这路也要修起来。修到了黑水城，有了这条铁路，胡人从此不可能翻过阴山。修路再难，还能够比建长城更难？千年来长城都建了几道，我们修一条路算什么。到了秋天，胜州到河州的铁路修好，一切都可以沿路西运，其实并没有多难。”