江柔选的是大骨头,比她拳头还大的筒骨。
在简单的焯水去腥之后,用锤子将筒骨敲裂。
有了微微的缝隙,骨头里面的骨髓就可以在焖煮中烧出来,营养更丰富。
然后骨头、生姜片、料酒,放在一起大火炖煮了。
煮到一个小时后,放入几颗红枣,以及切好的土豆块,胡萝卜块、玉米块,继续用小火焖煮一个小时。
这道菜食材丰富,步骤并不复杂,就是需要一些时间。
长时间炖煮肉香浓郁,出锅前加入一小把枸杞,一些翠绿葱花。
一锅香喷喷的玉米胡萝卜大骨头汤能就完成了。
【玉米胡萝卜大骨头汤配图】
大骨头汤在火灶上咕嘟咕嘟焖煮的时候,江柔同时忙着其他……
第280章艾草薄荷膏(1)
一篮子的艾草嫩叶,一篮子的薄荷叶子。
全都是刚从灵宝空间里拿出来的。
翠绿的叶子上,还能看到透明的水滴挂在叶子尖尖上。
无论是艾草,还是薄荷叶,都有着一股特殊的微凉气息。
一方面可以用来驱蚊,另一方面则是提神醒脑。
在炎炎夏日,给人一种清新的感觉。
好似夏日的燥热,都随之减弱了。
周小花凑近过来,拿着薄荷叶子闻了闻。
刚刚闻到的第一下,她不太适应的皱了皱小鼻子。
小丫头愣了愣。
紧接着,不受控制的闻了第二下,第三下……
凉凉的气味,好特别~
从灵宝空间里拿出来的艾草叶和薄荷叶很干净,也就省略了清洗这一步。
只需要放在通风的地方,摊开所有的叶子,自然晾干一些。
并不是完全的晒干,只是稍微蒸发一些表面的水分。
一片翠绿摊开,自然清凉的气息扑面而来。
在简单的晾晒之后,就是将所有的艾草叶子和薄荷叶子都搅碎。
没有机器,只能是用最简单的工具——石臼。
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