一边捣碎,一边研磨。
这个步骤讲究一个细心,所有的叶子要一点一点的放进去,如果一次性贪心放多了,反而没有那么容易轻易捣碎。
同时这也是考验体力的过程。
江柔一手按着石臼的杵子,一手往石臼里加叶子,两边都不能停下来,一点一点细细的碾碎。
都可以将它当做一个健身运动了。
随着绿色叶子的碾碎,薄荷和艾草的气味,自然的融合在一起,味道也更浓郁了一些。
在全部完成后,所有的叶子放到一个瓦罐里。
接着,就是往瓦罐里倒油。
【叮——】
【商品名称:初级压榨精品橄榄油500ml】
【商品售价:280元】
【商品购买成功,已发货,请注意查收。】
江柔用的是最好的橄榄油。
薄荷,艾草,橄榄油的比例是1:1:1。
金色的橄榄油,哐哐哐的倒入到绿色的叶子里,包裹上了一层亮晶晶的颜色。
橄榄油加入完毕之后,用筷子简单的搅拌,混合均匀。
然后给瓦罐盖上盖子,上锅蒸煮。
用的是隔水加热的办法。
咕噜咕噜的蒸煮过程,需要整整三个小时。
三个小时之后。
艾草和薄荷里的植物素,已经跟橄榄油完全的融合在一起,原本金色的油脂,已经变成了深绿色。
呈现自然的色泽。
出锅后,先是放凉,然后是过滤。
用粗糙的包纱布,包住油脂和艾草薄荷的渣渣,并用力挤压。
墨绿色的油脂,跟叶子的残渣逐渐分离出来。
为了确保没有任的杂质,过滤一共进行了三次。
从第一次的粗纱布,到第二次的细纱布,一次比一次的精细,也一次比一次的耗费时间。
江柔做得有慢,又细心。
过滤出了来了整整一盆的艾草薄荷油。
但是做到这里,却也只是刚完成了一半而已。
刚刚过滤出来的艾草薄荷油,不能马上使用,因为这个状态之下,是油水混合物。
原本艾草和薄荷叶子里面的水分,都包含在其中。
为了使油水分离,就必须静置一晚上。
艾草薄荷油就这样放在了一旁。