唐磊也没矫情?,“行,就照我这个切,切完放盆里,别装太满,我还得?腌制翻拌。”
孙慧慧点头,她懂。
唐磊继续给?土豆、地瓜去皮了,用的是一块玻璃片,比菜刀还好用,而且刮的皮很薄,不费肉。
去完皮的都扔一个中缸里,那里头有水,还放了点盐,会有效防止它们氧化变黑。
“兔子切完了,你?来看看。”孙慧慧喊道。
唐磊放下手里的地瓜,看到了三盆兔丁。
忍不住问道,“你?开倍速了?”
这也太快了。
孙慧慧耸耸肩,她还没火力全开呢。
唐磊开始腌制兔丁,就是放一些盐、酱油、白酒,还有一些花椒碎。
这个花椒碎是之前用锅炒制过的,激发?出来了香味,然后用擀面杖擀碎的,装在了一个罐头瓶子里,随时可以拿来用。
“盆好像有些不够了。”唐磊挠头。
上?次在大瓷器窑厂还是太保守了。
下次再给?柳主任带点肉,再多买点。
孙慧慧掏出不少中缸和小缸,“用缸。”
唐磊干脆将?三盆兔丁都倒入一个小缸里,用锅里热水将?三个盆洗出来。
这样就腾出来三个盆。
“我还干嘛?”孙慧慧问道。
唐磊想了想,“要不刮鱼肉糜吧。”
上?次做鱼丸就是慧慧刮的,真的是飞快。
孙慧慧点头,“行啊。正好空间里的鱼丸早没了,得?补充一波了。”
她还是很喜欢鱼丸的。
唐磊告诉她那几条是腌制的,腌制的一会要烤,所?以要刮那些没腌制的。
“慧慧,你?别用盆了,直接用缸吧。”
孙慧慧点头,掏出一张椅子,舒服的开始刮肉糜。
唐磊继续给?土豆、地瓜去皮。
没剩多少了。
“慧慧,今晚咱们回山洞去住么?”唐磊问道。
这个山洞就是慧慧搭建的那个石屋。
孙慧慧手没停,“不去了,就在这住吧,到时候多点俩火堆。”
主要是距离山洞有些远,来回返程太折腾了。
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