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第三百五十六章 比赛开始（第1页）

众人瞩目的厨艺比赛即将开始。

站在台子中间的人开始宣读比赛规则，比赛分为三天，第一场主要做三道菜，一个时辰之后。

三道菜全部做完之后，给三位评委打分，最终结果到底花落谁家还不知晓。

越发紧张的气氛开始在比赛场地蔓延。

“铛！”

随着一声锣鼓的声响。

比赛正式开始。

只见唐圆圆和高明开始紧锣密鼓的操作起来。

唐圆圆准备做第一道在京城没有吃过的新鲜菜系，叫蒜泥花甲粉丝。

她将提前在空间里准备的花甲。

然后拿了两把粉丝在冷水里浸泡大概一盏茶的工夫然后再捞起来备用。

正当浸泡粉丝的工夫，唐圆圆又烧了一大锅的开水，将之前处理干净的花甲倒入锅中。

放入料酒。

粉丝花甲正在准备中，接下来就是就是准备配料的时候。

只见唐圆圆拿起菜刀，从菜板上发出“当当当”的声音，不一会儿，几个完好无损的大蒜头和小米辣就变成均匀的蒜末和小辣椒头。

蒜蓉花甲粉丝的配料已经全部准备好。

这边的唐圆圆马不停蹄的开始准备第二道菜的配料。

唐圆圆准备将自家的唐氏菜系的菜也能在这次的比赛中彰显出来她们独特的吸引力。

是什么样的魔力能够吸引着那么多的客人光临唐家的酒楼。

这道菜的名字叫菊花豆腐汤。

汤底是采用纯正老母鸡汤熬制一个时辰之久，真是称得上汤鲜味美，让人垂涎欲滴。

而这道菜并不是用菊花和豆腐制作而成，而是将一块新鲜的嫩豆腐轻手轻脚的刀工切制成菊花状的豆腐。

只见唐圆圆将一块完整的嫩豆腐放在案板之上，然后保持端正的姿势用左手轻轻扶住豆腐不让其倒下。

然后拿起一把锋利的菜刀紧紧握在右手上。

慢慢的菜刀有规律的下刀。

只见唐圆圆心平气和，这道菜非常讲究刀稳，而且还要保持内心非常的平静。

虽然在嘈杂的比赛场地上，但是唐圆圆依然保持着内心的平和和耐心，不受外界任何的干扰和喧闹。

唐圆圆动作轻柔，还要保持着底部不切断，不然一个完整的菊花豆腐就会不成形状，只见她先是横切，然后变成竖切。

为了避免粘刀还会时不时的沾点水。

只见粗细长短厚度均匀的豆腐逐渐显现了出来，看似什么都没有做，但是却什么都已经做了。

这道考验刀工和心里状态的美食很快就呈现它本来的面貌。

唐圆圆将切下的豆腐整块移入碗中，不能用力过猛，否则豆腐丝很容易断。

沿着碗的边缘慢慢注入鲜香味美的鸡汤，鸡汤还不可以直接对着豆腐丝，否则豆腐丝容易断裂。

慢慢的晃动手中的碗，使豆腐丝散开，像一朵盛开的菊花。然后放入焯好的青菜和枸杞搭配在碗里。

做着一切的动作都要轻柔缓慢，就像是雕琢一颗美丽的菊花一样不能破坏它的任何一点美感！

漂亮的菊花豆腐就在她的碗中绽开了。

哇，太美了。

台下的人只见唐圆圆聚精会神的微弯着腰切着什么。

和其他的菜系不同，这道菜所需要的动作非常之轻，仿佛让人看不出来唐圆圆刚刚是在切菜。