有一次,她还带了一盒绿豆糕,送给了这个服务员。
你说,他们的服务员,是不是非常会做人?
就是通过,这种非常朴素的事,把顾客吸引过来了。
当然,有的服务员在服务过程中,也会做错事,也会吃点小亏,但都是无所谓的。
只要能够让顾客感动,顾客是还会来消费的。
这就形成了,一个良性的循环,可以给火锅店,带来源源不断的生意。
当然,每个人的性格,或者脾气也不同,你要通过一种什么手段,把那些本来就自卑的服务员,训练成热情好客的服务员呢?
你只要有一种办法,能够让服务员,愿意干这份工作。
只要他愿意干,你就成功了一半。
因为有很多人,不去干服务员,就是因为待遇低、地位低,又累,是不是啊?
但是,杨大哥是怎么做到的呢?
杨大哥,他从那个底层出身。
他自己亲自给顾客炖火锅,他知道每个顾客,不是石头人。
他都有能够,被你感动的时候。
你如果对人家非常好,人家大多数情况下,也是会对你好。
你把人家当做家里人,人家大概率,也会把你当成家里人。
想把顾客吸引过来,你只有把你的心,放在那些顾客身上。
杨大哥曾经对采访他的记者说,我从来都是,把我们店里的服务员,都当做兄弟姐妹的。
他们租的房子,都是在小区租的那个商品房,里面有空调和浴室。才
而且住的地方,离上班的地方,步行不能过分钟。
这是为什么呢?
这是因为那些服务员,每天工作的时间,也非常长。
如果距离宿舍的路,太远了,他们会不满意的。
杨大哥曾经还要求,几个开在沿海城市的门店,专门聘请保洁阿姨,给他们服务员的宿舍,打扫卫生,换换床单。
宿舍里面的什么duifi网络、充电孔等等,应有尽有。
杨大哥他从来,不喜欢说那些漂亮话,他只是用实际行动去干。
他让每个火锅店的职工,都把火锅店当成家。
因为每个人,都不是傻子。
你对人家好,人家也会感动的。
杨大哥还曾经对一个副总说,你要给下面的店长交待,让店长告诉新来的服务员,怎么坐地铁?怎么使用共享单车?怎么办银行卡?怎么在手机上下载地图软件?
等等等等。
其实,杨大哥他自己,从底层一步一步爬出来的。
他也知道,底层服务员的心酸。
底层服务员,一天要在店里面,走来走去十几个小时,腿是非常累的。
还有一点,非常特殊,就是杨大哥他能够给,各个店长的父母,每年分五六千块钱的补助。
那些店长的父母,他们收到这些钱。
心里当然是很开心的。
因为中国人的情绪,不善于表达。
非常含蓄。
那些做长辈的,收到这笔钱以后,肯定会说,自己的孩子碰到了,这么好的火锅店老板,简直把他们,当做家里人在对待,是不是?
我跟你讲,一个老板把事业做大,能够赚到大钱。
他绝对不是,一个很坏很坏的人。
他绝对是在人性上面做文章。
我早就跟你们说过,你们要多研究人性,你们要多激人的善良。
如果你们激了人的恶念,到时候你们被人家sha了,你都不知道怎么si的。
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