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第1311章 牛嚼牡丹(第2页)

文思豆腐,需要把柔软的豆腐雕出花来,这份刀工,让国外观众看的惊呼不已,直呼“魔法”。

这在他们看来是不可能完成的任务。

然而对于国人来讲,这道文思豆腐也不是什么绝密菜肴,一些知名大饭店还是可以做的,观赏性十足,并不是没见过。

不过国人观众还是给周李两位师傅加油,让他们为国争光。

花费一定的时间,两位师傅的菜都准备好了,随后就让国外评委评判。

“豆腐?”

外国评委好奇的看着这块豆腐雕成的花,然后就品尝了起来。

李师傅还特意的多雕了几个,让每位评委一人一块文思豆腐。

然而吃了后,也是豆腐的味道,几位评委表情一般,但也有个评委是厌恶的表情看着文思豆腐,最后吃都没吃。

随后评委给打了个中等的分数,没有撒盐哥的分数高。

当宣布分数的时候,李师傅的面色明显不好看,他不相信他的文思豆腐比不上那外国佬的烤肉,烤肉的过程他也看了,闻味道就知道里面有什么佐料,给他时间,他能复制烤个一模一样味道的烤肉,这并不难。

难道就因为掺了汗味盐的加持,就比他的文思豆腐还要高级了?

李师傅相当不满,当场就想找那些评委理论一下。

他们领队一看事情不好,怕把事情闹大,就让人把李师傅劝回来,领队还安慰他,说外国评委是牛嚼牡丹,不懂得欣赏。

其实事实情况也差不多,外国评委也就对文思豆腐那么精细的刀工感兴趣,至于豆腐无论怎么做,还就是那股清淡的味道,所以不得外国评委的欢心。

至于那位都没有吃文思豆腐的评委,并不是针对李师傅,而是他对豆制品过敏。

外国人总是有奇怪的过敏源,这次算是李师傅运气不佳,碰上了这档子事,最后只落得了一个中等的成绩,而这个成绩基本上是他的刀工带来的,如果只评论文思豆腐的味道,那么估计成绩要倒数。

接下来是周师傅的手打鲮鱼滑。

他这道菜,从活鱼做起,把鱼的精华给手工拍打成为鱼胶,最后做成了鱼滑,这道功夫菜做的十分细心,倾注了很多精力在内,做的鱼滑鲜嫩清香无比,口感q弹,实在是不可多得的鲜味。

但是外国评委并不喜欢鱼滑的卖相,他们品尝过后,也觉得的味道清淡,远不如烤肉吃着过瘾,而且嚼起来弹牙,而且吃下去爽滑之下,有些怪怪的,老外没吃过这种菜,并不习惯这口感。

结果周师傅精心准备的菜肴,优点在外国评委这里却变成了缺点,所以最后给他打了个中等偏下的分数,还不如李师傅。

这可把周师傅气得够呛,嘴里嘟嘟囔囔,怪这几个外国评委屁都不懂,居然认为他的手打鲮鱼滑没有烤肉好吃,在国内说出去要笑死人。

就他这道菜,在酒店里要卖上千,他花费那么多工夫,一般的客人都吃不到周师傅的手艺,最多让学徒来做鱼滑,甚至有的时候直接用搅拌机。

这么鲜香的一道菜,居然没比过那简单粗暴的撒盐烤肉,难怪周师傅骂那帮评委都是老六。

领导是劝完这个再劝那个,忙到飞起,但他们现在只能寄希望于郭凡身上了。

他就是整个中华厨师参赛团队的希望。

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