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第218章 招人（第2页）

“对啊。”

建司心说有这个资本在，要是介绍给秋叶原那边做个coser什么的……

这挣得不比打工强？要是会点才艺啥的原地出道都行。

只不过他也就是想想，如果这样做的话多少有点犯罪的感觉。

“行，你先坐着等一会儿，等其他三位应聘者到了一起开始。”

“好。”小姑娘答应得很脆生。

不多时配送车到了，主要的是新鲜的蔬菜还有鱼类。

其实料理店有很多的门道，特别是自助餐。

这么说吧，东京最常见的海鲜自助，看起来一样的东西，餐馆的进货价只要市场售价的五分之一。

这还算好的，给的算是正经东西，更离谱的你就琢磨去吧。

吃回本？呸，想啥呢。

建司以前号称打工小王子，这里头的事儿门清。

真要找渠道的话也不难，一个月利润十几二十个绝对不成问题。

但他并没有这样做，一来是不缺钱，二来光顾他小店的游客很多，特别是来自龙国的，坑谁也不能坑同胞。

小姑娘看见建司搬货，撸起袖子就要上前帮忙，建司赶紧给拦下了。

他是仗着有膀子力气，全靠人肉搬运，这姑娘细胳膊细腿的，再伤着了他不好解释。

把所有的食材放置好，没有提前开始准备。

十点之前，四位应聘者全部到位。

两男两女，没有年纪特别大的，毕竟从事这一行，有点经历之后都不会想继续做帮厨。

厨房当初建得不小，足以同时容纳他们五个人。

建司一共出了四道题，分别是处理牛肉、鱼、土豆和甘蓝。

牛肉主要是关东煮里头的主菜牛腩，鱼呢是酸菜鱼里头的鱼片。

土豆就是切墩入门的土豆丝，甘蓝是做沙拉用的。

定好主题之后，建司按下计时器，大家一字排开，纷纷开始动手。

看得出来都有点功底，毕竟帮厨切墩这个事儿糊弄不过去，肯定要上手实操。

敢来面试的肯定不会抓瞎，因为招聘里头写清楚了是龙国和霓虹菜，不是西餐。

牛腩的重点是按照肉的纹路去切，而且是按串卖的，大小上要做到基本统一。

建司拿的是鲜肉，不是半冻肉，处理上要更难一些。

鱼片同样要求纹路，也考验薄厚程度和统一性。

土豆丝和甘蓝就不说了，切墩基本功入门。

刚开始还好，等到处理鱼的时候就体现出差别了。

有一位不太会处理活鱼，建司也没让他难堪，出手帮了帮忙。

而之前的那位19岁少女给建司留下了最深的印象。

不仅仅是因为她最早完成了四项考核，而且仅凭肉眼就可以判断拿出来她的切墩功底是四人中最扎实的。

那土豆丝往水里一丢，天女散花似的非常规整漂亮。

多等了五分钟，建司开始了第二份的考核。

帮厨前期不需要负责菜式的火候和调味，按照他自已的想法，除了备菜切墩之外，就是负责个炸物。

建司没有给他们标准炸制时间，给出的考题分别是炸鸡、炸猪排、炸虾和红姜天妇罗。

这一关花了二十分钟左右，其中最难的其实是炸鸡。

因为形状不规则、有大有小，要做到炸制的火候一致需要进行微调。

建司用筷子一挑就能看出差距，但还是都尝了一口，心中其实已经有了答案。

令他诧异的是，原本以为在第二关上年纪稍大的那两位会有一定的优势，没想到依然是那个小姑娘领先。

这就比较为难了。

如果是分开考核的，他还能做点暗箱操作，现在高下立判，除了小姑娘之外的三人脸上多多少少都有些颓丧神色。

这……

等优子回来之后，发现自家店里头来了这样一个店员……