霍德福的声音从里头传来:“趁人多,你们快尝尝我这道菜。”
宋家百味鸡只有椰子鸡限号一天只有十桌,但其他和鸡有关的吃食却是不限量的。宋墨玉几人说话的功夫,霍德福已经做出一道葱油鸡专门用来招待宋墨玉她们。
端上来的这道葱油鸡,鸡肉金黄嫩滑,上面撒着切得极细的葱丝,葱香扑鼻,可以说色香味俱全。
解宜年刚才在后厨看着霍德福做完这道菜,很是期待味道,跟出来后率先尝了一口。
做葱油鸡要取整鸡一只,去掉鸡爪鸡脖鸡屁股后只留鸡身,先用热水烫过表皮后倒掉热水。把烫好的鸡放到盆里,加入酱油、老抽、黄酒还有白糖、盐以及少许胡椒粉,把鸡身涂抹均匀后腌制让鸡浑身入味。
腌制完后在锅底铺上一层姜片和一层葱段,放入腌制好的鸡,倒入腌制过的料汁和半碗清水。等中火焖煮四分之一个时辰后,鸡肉便焖熟上色了。这时候再手动把鸡撕成碎块,淋上刚才的汤汁,把鸡皮一面朝上放入葱丝,再淋上热油即可。
“怎么样?”霍德福看着解宜年和宋墨玉问。
宋墨玉是他师父,解宜年则是鼎鼎有名的“厨痴”,霍德福很紧张这两人的意见。
“好吃,放姜片和葱段的时候再加些红葱头的话,葱香味会更浓些。”解宜年道。
霍德福连忙记下。
“他说的便是我想说的。”宋墨玉笑,“鸡选得不错,很嫩,做出来裹满酱汁和葱香很好吃。但是鸡胸肉有些柴,要是只用鸡腿肉做的话会更香。”
至于其他人你一筷子我一筷子吃个不停,说不出解宜年和宋墨玉这么多话来,话出了嘴边就是三个字:“还有吗?”
等宋墨玉在饭馆给陆云礼他们做了几道菜,又看了会饭馆的帐后,时候已经不早了。
“你先回去吧。”解宜年是一个看到厨房就走不动道的人。他打算留在饭馆里和唐惠惠一起做菜。宋家好食饭馆七十多道菜,好些都是他没吃过没做过的,对他来说很是新鲜。
“好。”宋墨玉点点头,“小灯我们走。”
小灯抱着之前宋墨玉买给她的几本书跟在后头,两人走在回宋家的路上。小灯记着之前看书遇到的一些问题,拿出来和宋墨玉请教。宋墨玉接受的都是简体教育,对于这古代的文字也是个半吊子水平,好在这些启蒙书原主都是看过的,凭着原主的记忆她解释起来倒是也有模有样。
解释完后宋墨玉暗自松了口气,看来她得空自己也要多看看书。不然下次小灯问她的问题她不会岂不是尴尬了。
正想着,宋墨玉远远看到一个熟悉的人影。
“姐?!”宋之衡边喊边着急忙慌地跑过来,满头都是汗,“快快快……”
宋墨玉心头一震,觉得宋之衡肯定没什么好事。
果不其然,正如她猜想的顾雪名不见了。
宋之衡怕打扰哥哥就一直在院子里玩,但是中途出去和来福玩了会。等爹娘让他去叫顾雪名起来吃午饭时,他才发现人根本没在房间里头。
“爹娘都出去找大哥了,让我来跟你说。”宋之衡嗓子都要冒烟了,“你说哥会哪?”
“小灯,你帮我去饭馆和解宜年说,然后让夏俞、孙骅、刘齐他们几个也帮忙找找。阿衡你往东,我往西,我一边找一边去叫别的人帮忙。”宋墨玉语速极快。莲花斋、明德书肆还有陆家,只要是她能想到的人都要去找,欠人情便欠人情吧。
两人连忙答应。
三人正准备分头行动,转头就看到顾雪名左手提着他的剑,右手则拿着一包东西出现在路口。
“阿玉,阿衡。”顾雪名站在路口处,扬起手里的包裹,“好久没回家了,去给大家买了礼物,不知道你们喜不喜欢。”
那张和宋墨玉五分像的面容上笑意温润,他的声音里却难免有几分颤抖。
离家十二年,宋家迷路的那个孩子今天终于回家了。
作者有话说:
一天四顿饭,我还是饿,嗷嗷嗷。
第118章猕猴桃