“说的不错!好,那基本的问题我就问完了,下面是关于读者可能会感兴趣的关于个人的问题!当然,如果您不想回答完全有权利拒绝。”
“别太私密就行。”
“都是跟食物相关的,毕竟这是美食杂志又不是八卦杂志!”
“我又不是明星,没人会关系我的八卦啦!”
“不一定哦,每个人都有值得八卦的资本哟~不过今天自然不会谈那些——第一个问题,杜师傅个人喜欢和不喜欢的食物是哪些?”
“对于美食只要味道好就行,我没有特别的偏好,实在要说的话果然还是喜欢吃荤比吃素多吧;不喜欢的食物也不多,除了刚才说过特别辣的不能吃外,苦瓜我也不太喜欢。”
“哦?即使是用苦瓜去炒鸡蛋去除部分苦味也不喜欢吗?”
“我宁愿用丝瓜或者黄瓜。”
“原来如此!”
“乔善读者听到不能吃辣会觉得不可思议吧?”
“我们的杂志是全国性的,只是在乔善有分部而已!不过就算是乔善人,也有不能多吃、甚至是完全不能吃辣的啦!我有个亲戚家的哥哥也是土生土长的乔善人,一吃辣就吐舌头流眼泪,结果每次家庭聚餐都会专门给他做一些完全不放辣椒的食物~”
“会不会是对辣椒过敏?”
“天生不喜欢辣味罢了!我曾经写过关于‘味蕾的偏好究竟是天生的还是后天培养的’相关文章,不过目前而言还没有特别详实的证据来证明究竟是哪个?”
“根据经验来说,应该是都有吧?像大部分人对肉类都有天生的偏好,但也有人因为各种原因到后来弃荤食素,久而久之突然再吃肉就会觉得不适了!不过这些都无所谓,尊重每个人合理的饮食习惯也算是一个厨师必备的优良品质!”
“是。那下一个问题杜师傅对于烹饪的器具有什么要求没有?”
杜明贤摇头“没有,不过用惯的东西也不愿轻易更换就是了。关于这点,其实我妈好像有些抵触厨具地更新换代,但我个人觉得能变得更方便、快捷、美味的话也未尝不可!现在我和面用的就是和面机,平时做豆浆也是在用破壁机——总不能指望还像我妈一样用石磨来磨豆子吧?”
“将来的厨房估计只会越来越现代化,对于厨师的要求可能也会从‘厨艺精湛’变成‘精通器械’吧?”
“谁知道呢?不过我觉得起码5o年以内厨师还是不能完全被替代的。等5o年后我都做不动饭的时候,要是有机器帮我做好也不错!”
“您还真乐观呢!嗯?您那边好像有什么声音?”
“哦,‘闹钟’响了!”杜明贤把房门打开“你听——”
“小老板,饭还没好吗!?”
“呵呵,替我向威廉问好!那就赶紧问最后一个问题吧!”
“是什么?”
“厨神斋下一步的计划是什么?”
“静观其变。目前主营面条的模式很舒服,收入也不错,暂时没有特别的想法;不过等再远一些会去考虑刚才提到的科技化展,包括但不限于建立生产流水线等,算是个目前还不明朗的方向吧!”
“好,我要问的就是这么多了,谢谢您!等文章写好了我会给您样刊的!”
杜明贤这边刚结束通话,威廉就跑过来开始啰嗦,这让杜明贤觉得如果可以的话应该最优先明一个定时投喂装置…