至于杂粮煎饼里头那至关紧要的黄豆酱和芝麻酱,家里并没有备着,但是这也难不倒穆黛瑶,毕竟她手里头还有着那本绝世菜谱可以用呢。
系统也是没想到自己宿主居然能够这么大材小用,但是绝世菜谱既然已经给出去了,它肯定也不会把它收回来。
只能无语地看着穆黛瑶在脑海里狂戳那本绝世菜谱,硬生生把人家叫醒,不情不愿地给出了材料。
两种酱到手了,穆黛瑶便又加多了一些柴火,用大火烧锅,热锅加油,再把那些切碎了的辣椒加酱一起放进去快速翻炒。
很快,铁锅里滋啦的油气漾起,随之而来的便是香气扑鼻的酱香味。
还没等穆黛瑶接着做下一步,灶房门口便传来了纪乐童那明显带着刚睡醒的困意,却还听得出来期待的稚嫩声音:“娘亲,你在做什么好吃的!”
也不知道纪乐童什么时候改口的,以前不都是叫她瑶姐姐的,这一改口,倒是让穆黛瑶有些奇怪了。
还没等她问出口,纪乐童就已经迈着小短腿,“噔噔噔”几步就来到了她的腿边,一下就抱住了她的小腿,仰起头一脸期待地看着她。
一看就知道她才刚从被窝里爬出来,头发也没梳,就这么乱糟糟地堆在头顶上,看得穆黛瑶手痒痒的,要不是手里还拿着锅铲,她就想蹲下去给纪乐童扎个小辫子。
“等一会儿啊,娘亲在做杂粮煎饼呢。”
这清澈又明亮的眼神看了谁不迷糊,穆黛瑶默默败下阵来,没再纠结这一点。
不就是个称呼问题嘛,也不是什么大事。
穆黛瑶一边在心里想着,一边又开始揉起了面。
面团用擀面杖擀成薄薄的一层,反复折叠起来,最后拿刀切成夹进煎饼的合适大小,最后趁着锅里还有刚才熬酱料剩下的油,赶紧放进里头炸起来。
这种薄面就是要舍得放油,炸出来才会又脆口又香,虽然上一世教她做杂粮煎饼的师傅有提过一嘴,说是京城里头的达官贵人们嘴巴挑得很,不喜欢这种过于油口的东西。
他们讲究的是一个叫做清淡饮食,方知食材本身的鲜美。
也并非没有道理,可是眼下这里不是京城,村里头家家户户讲究的就是一个填饱肚子,能够不饿着肚子下田干活。
再加上在村里和镇上,能够每顿吃饭都沾上些油荤的人家也没几个,所以穆黛瑶想了想,决定还是做出来试试看效果。
若是大家伙儿不喜欢,她还省得浪费油呢。
穆黛瑶刚炸了一大锅的薄面,那味道便香得纪乐童直犯迷糊,说什么都等不及了,眼巴巴地非要吃一块解解馋。
“刚出锅的,烫得很呢,”穆黛瑶虽然心软,但是也没有纵着纪乐童,而是劝了一句说道:“等待会儿我拿去书塾给你哥哥姐姐们吃的时候,童童再一起吃好吗?”
估算了一下时间,到那个时候应该就不会烫嘴了,又能保证杂粮煎饼口感的酥脆。
“为什么娘亲还要去书塾呀?”纪乐童的目光片刻都没有离开过穆黛瑶手里那个装满了酱料的大碗,她被馋得咽了咽口水,“哥哥他们今天都没有去呀。”
“没去?为什么?”
穆黛瑶一时没反应过来,还有些疑惑地问道。
还是纪乐童奶声奶气地回答道:“大哥他们一大早就去书塾了,但是没一会就回家来,说是昨天书塾里出了事,老先生说今天大家统一都休沐几天呀,对了娘亲,昨天书塾出了什么事呀?”
“也没有什么事,小事而已不重要的,我们童童不管那些,”闻言,穆黛瑶才记了起来,她赶紧转移话题,问道:“那你哥哥他们去哪里了?”
“去后面的小树林里捡柴火了呀,大哥说是娘亲你吩咐的,还说没有捡柴火就不给饭吃,是这样吗?”
纪乐童一脸天真地问道。
闻言,穆黛瑶一阵脸黑。
什么叫做不捡柴火就不给饭吃,她当时的原话是怎么说的吗!
怪不得上一世的纪执徐总觉得她在虐待几个孩子,就凭纪修凭这个腹黑的小兔崽子说的这些话,是个人都觉得她是个恶毒的后娘了。
“不过这样也好,这样童童就可以把哥哥他们的吃的都拿来自己吃了。”
还没等穆黛瑶开口解释,纪乐童就弯着眉眼,笑眯眯地说道,一副丝毫不介意坑了自己哥哥姐姐的模样。
见状,穆黛瑶面无表情地夹起了一块薄面放在盘子里给纪乐童,一边想着,纪家最大的腹黑分明是面前这个看上去人畜无害的小崽才是。
以前纪家没什么钱的时候,就经常吃杂粮,因为便宜而且也占肚子,所以纪乐童也没去想过杂粮煎饼有多好吃,她只是觉得这块薄面香香脆脆的,带着猪油渣的香味,叫她根本就停不下来。
“对了,童童,你顺便帮娘亲尝一下这个酱料的味道怎么样,会不会咸了,还是淡了。”
穆黛瑶顺便用筷子沾了一点酱料,递给了纪乐童试试味道。
“唔,好好吃!”
纪乐童嘴巴里的薄面还没吃完,伸长了脖子就舔了舔筷子上的酱料,她眼睛一亮,吃完了嗦了嗦舌头,有些意犹未尽地还想要多来几口。
“如何?”
“有点辣辣的,”辣椒的后劲上来了,纪乐童吐了吐舌头,但是味道又实在是很让人上头,她眼巴巴地看着那一大碗酱料,说道:“可是好好吃,不咸不淡,刚刚好!”
这话逗得穆黛瑶笑了笑,摇了摇头,说道:“那就乖乖坐着吧,等娘亲给你摊个煎饼出来。”