叶澜笑着称是,招呼着他们放开来吃。叶大哥对她的手艺赞不绝口,“也难怪能在街上做生意。”
“全靠大家捧场,什么名号都是吹嘘出来的。”
一大桌子人填饱肚子,稍作歇息后男人又爬上了屋顶。汗水掉落的速度比铺瓦还快,瓦片上晕湿一滴痕迹,一半被太阳蒸发一半给瓦片吸去。予哥儿不晓得为何不出门了,坐在安全的地方,视线随着月姐儿转移到灶台。
小丫头扭捏得很,一只脚尖踮起,手指缠绕着,“嫂嫂,我给汪汪取好了名字。它叫‘妮妮’。”本书由lk团队为您独家整理
狗崽似是在回应,听见月姐儿的声音还小小声汪了一下。本书由lk团队为您独家整理
“妮妮”这个称呼在南方不常见,她这样小的年纪会取这样的名字,想来是潜意识里有的,乍一听叶澜还是有些吃惊,她不免联想到这两个孩子的身世,或许是从北方逃难南下来的。不过这丝毫不重要,进了秦家的门,挂了秦家的姓,和别家就再也没关系。她伸手捏捏月姐儿的脸,高兴赞同小孩的想法,“好呀,就叫‘妮妮’。得了你们去边上玩,嫂嫂要和阿奶酿醋了。”
月姐儿有了妮妮作伴,失落的便是予哥儿了。他一双眼睛光顾着盯着妹妹,时不时发出一些动静,见她真的不理睬自己怅然十足,只能踢着小石子泄气。
一缸子半成醋自上次收手之后便被遗忘在灶房角落,无论是风吹雨打还是阳光和煦,这缸子醋都在角落里静静沉淀发酵着。叶澜和李映香费了好些劲才挪出来,盖子掀开麻绳解开,油纸下边就能看见发酵的情况。
“差不多了,不算晚。”
光是看样子有点像湿漉的泥巴小道,李映香擦干净手上的水渍,直接伸下去翻拌,“这日后还要日日翻一次才行,等到什么时候出浆了就可以熏醅。这熏醅可没你想的那么简单,足足要熏上七日才行!”她神情严肃,说着还摆出了“七”的手势来。
见叶澜犯难,她笑着揽下这活,“哎呦你就放心罢,这活交给婶子,现在天凉了地里没啥活要干,你们忙生意,这些小事我有的是时间。”
两人边翻缸边闲聊,这是个力气活,弯下腰来时半个身子都像是要埋进去。李映香喘口气,缓下来时问叶澜,“日后还要做饼子吗?又打算搞些什么新花样?”
今日的缸算是翻完了,照例铺上油纸用麻绳系好。叶澜仔仔细细缠绕几圈,手一翻就翻出了一个蝴蝶结,“还没想好呢,不过也不用着急,这几日先照旧做着,空出来的时间好好在家中捣鼓一下。”
她脑子里花样多,不用多少时间便带着新样式“杀”回了集市。
馅饼
“桃源饼家”卖起了新花样。
除了原有的手抓饼,叶澜这次还多做了一个馅饼。和面没有什么特别之处,能做到薄和韧便差不到哪去。亮点还是在里面的馅料,荤的暂且没有条件,一切还是以素的为主。
她第一日做的是鲜菜馅,挑选的都是些爽口的蔬菜,先用盐杀杀水分,等上一段时间盆底就有不少湿意,这些出来的水分一定要攥干,然后再入锅炒至半熟。因着馅饼皮是生的,吃之前还要在锅上煎一下才行,菜要是一开始就炒熟了个彻底,最后就会变得软趴失去了口感。而馅饼皮薄而不破,用不了多少时间就能出锅,温度炙烤下,里头半熟的蔬菜不仅能熟,也能最大程度保持爽脆。
一个定价六文钱,大多数人都喜欢配着手抓饼一块吃,两个饼子下去肚子塞得满满当当,嘴巴也能得到满足。有了这日的探底和效果,隔日叶澜又试着换了新口味。她买下一位老人家摊位上的老豆腐,混着切碎的粉条,一半调成了辣味一半调成了不辣的。
豆腐和粉条皆是没什么滋味的,好在李映香是个酿造的好手,调味这件事上从来都不会差,豆腐粉条馅的也很受欢迎。
秦铮如今在边上打下手很是熟练,有时还能和叶澜换着来。说是交换工作,实际上她要做的仅仅只是收一下钱,得空了再和顾客闲聊两句。
“吃来吃去还是你家的味道好,这一日不吃还真是念得紧。”
叶澜笑着接过几枚铜板,虽是同那人说着“好吃再来”,实际上眼神早就飘到了不远处扭捏的几个小娘子身上。再怎么着都称得上同龄人,见了那含羞带怯的眼神还有什么不明白的,肯定是盯着自己身旁的这个男人看的。本书由lk团队为您独家整理
她便也顺着那几道视线看去,细细打量起来。干起活来时眉眼严肃,瞧着确实有股子肃杀之气。不免叹了口气,将人往边上拉了拉。
秦铮不解其意,但面上的表情肉眼可见松动,任由她把自己往边上带,还要言语一句怎么了。
“指着你把那边的小娘子引过来。”
“嗯?”
这份不解很快便得到了回答,好几个小娘子胳膊挽着手挤到摊位前,声音或轻或小,但是羞涩却是一点没少。这下还有什么不明白的,秦铮沉着脸,一直到做完饼子都没抬头。等看向叶澜时,面色同锅底一样黑。
叶澜乐不可支,路过的人都被摊位上的动静一瞬吸引,她缓过劲,本想安抚男人来着,寸简先一步从人群里挤了进来,直接将话茬截了去。
“可算找到你了,”这一路又挤又吵,少年早就热出了一身汗,怀里的东西倒是保护得很好,他小心翼翼从怀里掏出来,见一点破损都没有很是骄傲,眉眼间都是属于这个年纪的意气,“这是先生叫我给小娘子带的。”