饧好的面光滑不粘手,松松软软手感十分好,她戳玩了一下才正式开始弄剂子。用玉米皮做的简易刷子沾上油在砧板上薄薄刷一层,面团放在上边揉捏开,搓条擀成秦铮胳膊粗细,再切取他拳头大小的面团。揉成长条状,再薄薄刷上一层油放进盆里饧一会儿。
还要做油酥,这一步简单得多,只需用小半碗面粉加上油搅和均匀。
她边做油酥边想事。光是饧面就要耗费一个时辰,这还不算做其他的步骤。算上赶路所要耗费的时间,他们可能半夜就要起来开始捣鼓。日后要是真做起来了,此事光是她和秦铮两个人怕是不够,还要请叶老爹和李婶子来帮手……
“在想何事?”
秦铮见叶澜碗里的油酥都快搅出沫来,而她蹙着的眉显然意味着她心中有事。
所想没必要对他藏着掖着,叶澜直接道了出来。秦铮开始洗菜,对此倒是觉得无所谓,“夜里早些歇息,还省去了点油灯的钱。”
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“你总能将事情看得很开嘛。”
“既已发生,便只能迎着上去。”秦铮看她一眼,“就像战事,若是人人都在家里愁眉苦脸,那国早就亡了。”
怕也是在往日里磨出的经验,叶澜夸赞他一番,而后准备开始炒配菜,脑子却忽得想起一件事来,同样不藏着掩着,甚至还要凑到他面前,笑面虎般问道,“那你当时愿意娶我,不会也是这般想法吧?迎难而上,像是上阵杀敌那样,而我自然是那个敌喽?”
“不敢,”秦铮往后缩了缩,沾了水的手摸摸鼻尖,“澜娘的好,只有在朝夕相处间才能领悟,开始只是……泛泛之交,并不了解。”
他思考好半晌才接下这最后一句话,叶澜并不买账,哼哼一声继续烧火炒菜。这一步耗不了多少时间,等菜出锅面也饧好了。
取出一块面团用手压扁,再用擀面杖擀薄擀均匀,玉米叶蘸一层油酥刷在面片上,而后两手拉着面片两头抻长。此时的面很薄却有韧性不断,两侧稍稍合拢,从一头开始卷起来最后压一压,形似花卷。每一个面团都像这样重复,下一步就是煎面。
压扁,大致有个圆饼状即可。锅里刷上一层薄油,油热后将面饼放入,小火烙,一面定型出现淡黄的煎斑就可以翻面。因着揉面时的手法,煎出来的饼肉眼可见很多层,外酥内柔,光嚼起来就已经很不错。但这还没完,叶澜又刷上一层调好的酱,再加入炒菜,卷两卷出锅。
个大还香,不枉费做时的一番工夫。
叶澜刚将揉出来的面做完,予哥儿和月姐儿就回来了,身后还跟着一个他们带回来的客人。本书由lk团队为您独家整理
分明是自己家,兄妹二人却在门口踌躇不前,连着被他们挡在身后的人也跟着一块在推搡。
秦铮一眼就看到外边的景象,三个孩子你推推我我挤挤你,却没有一个敢上前。他偏头同踮脚朝外看的叶澜对视一眼,随后便安静地等她开口。
“敢问外边的秦大侠,这屋子里是有什么难缠的妖魔鬼怪让大侠这么难办啊?到现在都还不进来。”
秦时予原本还想叫月姐儿先进屋探探口风,毕竟她嘴最甜,经常三言两语就能把嫂嫂哄开心了。大哥就更不用说,他都听嫂嫂的,只要嫂嫂高兴了旁的一切好说。三人回来的路上都说好的了,让月姐儿先进去,结果她到了门口却突然反悔,弄得大家只得先躲在篱笆外。秦时予继续劝月姐儿,谁知还没说几句就猝不及防听见嫂嫂叫他的声音。
知道自己已经暴露,他只得赶鸭子上架,硬着头皮率先走了进去,心虚叫了一声嫂嫂和大哥。
叶澜最喜欢逗他们玩,手上的活直接搁置,挑着眉看他道,“看这样子,大侠这是有话要同我一介草民说?”
“哎呀,我现在不是大侠了,”秦时予有些脸热,朝后挥了挥手示意外面的人进来,为了事成还是梗了梗脖子决定开口。他眼巴巴望着叶澜,那模样要多可怜多可怜,“叶壮今天能不能在我们家吃饭啊?”
时近黄昏,小孩知道到点要回家吃饭了,一群小孩约定好明日再玩,之后便像群鸟归巢般四处跑。秦家兄妹也不例外,两小只轻车熟路朝家走,却在半路瞧见了叶壮。
叶壮走得最早,玩到一半便说无趣要回家,而此时本应该在家的人却站在路边踢草,肩膀一抽一抽,手往脸上抹,垂下来时能看见上边的水渍。身后有动静也不回头,一副不想让人看见他哭鼻子的模样。
他当时走后不久就有小孩戳穿,说他分明不是觉得无趣,“明明是他眼睛不好的阿奶要他回去做事。”那语气要多不屑就有多不屑。
开口说话的孩子原就是跟在叶壮身后跑的,先前出了那档子事,吃过家里一顿打就不愿再多和叶壮玩。如今秦家兄妹招大家伙喜欢,他自然顺着他们的心意说,不过就是没琢磨透,秦时予虽和谁都玩,但跟在叶澜身边久了,也不喜在身后蛐蛐别个的行为,于是当即出声制止,“他又没叫你干活,话那么多干嘛。”
这插曲当时就翻了篇,谁也没有多在意,哪知回家路上会看见叶壮这样,月姐儿不知如何是好,抬头看着小哥等他反应。而秦时予抿抿唇,并不打算上前,迈步就继续朝家走。也不知这小子心里想着啥,没走两步愣是倒了回来,戳着叶壮的胳膊干巴巴问他,“你怎么了?”
“不要你管。”叶壮声音里还带着哭腔。