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至于，那首脍炙人口的《沁园春·长沙》，玉柱无论如何，也不敢当众吟出。

没办法，在盛行文字狱的当下，伟人的这段佳词一旦暴露出来，康熙就算是再傻，也会大骂一句：莽操之心！

回城之后，正赶上吃午饭的时候，玉柱便随便找了个饭馆，特意点了一道菜：红烧肉。

玉柱特意嘱咐店家，说的很仔细。

“……把切好的肉凉水下锅……爆出香味儿后，倒入煸好的五花肉块炒匀，然后烹入绍酒，放入冰糖……用旺火收汁，汤汁将近收净时，撒入少许海肠粉后，务必炒匀，然后便可出锅。切记，千万别放酱油。”

周荃有些迷惑的问玉柱：“我怎么不知道这种红烧肉的做法？”他可是出了名的老饕。

玉柱微微一笑，说：“这是毛氏红烧肉，美味之极也。”

等毛氏红烧肉被端上了桌子之后，周荃连吃了五块，并情不自禁的赞叹道：“肥而不腻，香甜可口，妙哉！”

玉柱扭头看向橘子洲头的方向，暗暗下定了一个决心，虽千万人，吾往矣！

第384章一拍即合

兵马未动，粮草先行。

玉柱从橘子洲回到抚衙之后，便召见了长宝道的道员杨森。

整个偏沅省，目前共分为四个道员辖区，分别是长宝道、衡永郴道、岳常道和辰靖道。

道的地位，高于府，道的长官是道员，又称道台。

道，大致分为四类，即：分巡道、分守道、兵备道和专管道。

其中，分巡道隶属于按察使、分守道隶属于布政使，下边都管着府、州和县。

值得一提的是，兵备道，除了特例之外，属于分守道或分巡道兼管本地区军事的加衔。

至于盐法道、粮储道、茶马道、河道等，都属于专业领域的道，下边并不管府县。

清初时期，守道和巡道，都管着知府。但是，他们的品级却和知府相同，这就多少有些尴尬了。

长宝道，属于分守道，隶属于布政使，辖长沙和宝庆二府，兼管盐法，又兼粮储道。

这个时代，偏沅省的地方财政税收，商税几乎可以忽略不计，主要是田赋和盐税。

客观的说，长宝道员，是全省最有油水的官儿，没有之一。

“长宝道员，卑职杨森，拜见抚台大人。”杨森进来之后，很规矩的长揖到地，行了礼。

照官场上的规矩，四品道员见了巡抚，是没有座位的。

“罢了，坐吧。来人，上茶。”玉柱并没有耍官威，不仅和颜悦色的赏了座，还上了茶。

杨森知道，玉柱是三等勇毅侯。

但是，在官场上，对着一省巡抚，却称呼对方的爵位，就相当于骂人家是个空架子爵爷。

官场之上，称呼问题，绝非小事，而是头等大事。

叫错了上司的称呼，轻则罢职，重则丢命。

称呼问题，一言以蔽之，必须以最高官职来称呼上司。只有官职太小，才会刻意尊称爵位。

若是，玉柱有“太子少保”之类的荣耀加衔，杨森再称抚台大人就是不懂规矩了，而必须改称：玉宫保。

当然了，宫里的太监们，比较特殊。他们称玉柱为玉侯，则是另一套表示亲近之意的逻辑了。