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第130节（第3页）

他?也?做过豆腐，不过不是用石磨，而是用破壁机，买的现成的豆腐盐卤。

上面有具体做法，具体到克数，很简单。

反正他?第一次就成功了。

还为此拍了个视频呢，点赞量也?不低。

可现在让他?做豆腐，他?一点普没有，首先?那个卤水去哪里搞。

还有比例，那玩意多了少了都不行?。

如今他?可没精确到克的厨房秤。

孙慧慧还真知道，“我知道卤水点豆腐，还可以用石膏，我没说?错吧？”

唐磊立马表扬，“都对！”

孙慧慧又道，“药铺肯定有卖石膏粉的。”

唐磊不是很确定，不过就算有，“那多少石膏粉点多少豆腐你有数么。”

孙慧慧不以为然，“可以问嘛。”

鼻子下面一张嘴，不懂就问啊，不觉得是什?么事。

唐磊不和她抬杠。

“不过干豆腐是怎么做的？”孙慧慧又问道。

唐磊回答，“其实和做大豆腐是一样一样的，只不过到最后一步模具不一样。”

孙慧慧恍然大悟，原来这么简单。“那豆干呢？”

唐磊没有直接回答，而是反问道，“你可以猜猜？”

孙慧慧拖着下巴陷入思考，“肯定也?是大豆做的，这点没跑。豆干是棕黄色的，所以得上色…猜不出?来，难道也?是用模具一块块压出?来的？”

唐磊答道，“说?实话我也?不是特别懂，我只看过一个家?庭版制作五香豆干的…”

现在可是在外边，说?话要小心。

停顿了下继续说?道，“对方是用老豆腐制作的豆干。方法也?很简单，就是将老豆腐切片上锅蒸个五六分钟，之后摆放好?用重物压几个小时，下一步是放卤水里卤十几分钟，最后是停火浸泡一至两个小时，这样就上色了。”

孙慧慧激动抖腿，“原来是卤出?颜色的，我怎么没想到呢。”

唐磊又道，“好?像也?有熏的。制作食物的方法从来都是多种多样。”

孙慧慧做了决定，“中午咱们就去药铺买石膏粉。要是没有咱们直接找豆腐坊，直接买卤水，顺便还能问下比例呢。”

她挺喜欢豆腐的，可买起来太费事了。

这回可以自己做了，她当?然想学会。

完全可以多做一些存进?空间。

到时候不就是想吃就吃。

而且她觉得做豆腐很好?玩，就跟打猎一样。

唐磊见她热情这么高，也?没泼冷水，不就是做个豆腐么，又不是让他?做人脑，有点难度也?不多，完全可以克服。

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