李侃前世只是个平凡无奇之人,独自租着房子,过着自给自足的生活。
他会自己下厨做饭,但厨艺平平,不过做出来的饭菜还算能入口。
这一世他生于皇室,虽然享受着锦衣玉食的待遇,但由于环境和条件的限制,那些前世常见的家常菜肴几乎都无法品尝到。
尽管每日的饮食并不差,但总觉得少了点什么,味道总是不尽如人意,让他感到难以适应。
这次决定亲自下厨,实际上也是被形势所逼,有点赶鸭子上架的感觉。
李侃转头看向主厨,郑重地吩咐道:“周大厨,你仔细看着,记住这些步骤,至于口味,可以根据你自己的喜好来调整。”
周大厨恭敬地弯下腰,回答道:“小的明白。”
李侃深吸一口气,然后开口介绍道:“今天的第一道菜,名为土豆鸡块。”
“先腌制好的鸡块小心翼翼地放入锅中翻炒,直至鸡块的边缘变得金黄酥脆。”
李侃说着便将鸡块倒入铁锅中开始翻炒,动作相当熟练,这个时代第一次下厨,恍惚间让他觉得自己好像又回到了前世。
“接下来往炒好鸡块的锅里加入适量的清水,水量要刚好没过鸡块。”
“大火将水煮沸,再退出柴火,用小火慢慢炖煮一炷香左右。”
“当锅中的鸡块煮至九成熟时,便可以将切好的土豆块倒入锅中,继续用小火煮到土豆口感绵软之后,盛出来装盘即可。”
这边锅里炖上之后,李侃又来到另一个灶台前,“第二道菜叫做粉蒸肉,将腌制好的五花肉拌入米粉搅拌均匀,然后蒸上半个时辰。”
“第三道菜,叫做青椒回锅肉。。。。。。”
“第四道菜,叫做青椒肉丝。。。。。。”
一众女眷和一群仆人目瞪口呆地望着李侃在厨房里忙碌的身影,心中充满了难以置信——这位正在厨房里挥汗如雨的人,竟然是那位权倾朝野、高高在上的亲王。
李侃趁着忙碌的间隙,抬手擦了擦额头上不断滑落的汗水,然后转身对着常云妍等众人说道:“阿娘,这厨房里烟熏火燎的,实在有些呛人,你们还是先到后院去歇息片刻吧,大约一炷香的时间后就可以用膳了。”
常云妍这时才回过神来,她满脸惊诧地看向李侃,疑惑地问道:“侃儿,你……你这一身好厨艺究竟是从哪里学来的呀?”
李侃脑筋急转,胡编乱造起来:“阿娘,我在逃往成都的途中曾经遇到过一位深藏不露的民间大厨,我的厨艺就是跟着他学的。只不过今天要做的许多菜品都是我初次尝试,至于味道如何……嘿嘿,我自己心里也没底。”
常云妍倒也没有过多怀疑,微笑着说道:“侃儿做的菜肴肯定美味可口,光凭我闻到的这股诱人香气,就知道绝对差不了。”
李侃听了母亲的夸奖,脸上露出了开心的笑容,“阿娘,那你们就先出去稍作休息吧……”
常云妍点了点头,转头对身旁的几位女眷说道:“那我们就先走吧,别打扰侃儿大展身手。”
等一众女眷离开,李侃开始指导主厨做菜。
新菜品指导完毕之后,李侃沐浴更衣,来到王府后宅。
常云妍轻笑一声,柔声问道:“侃儿,可以用膳了吗?”
李侃微微一笑,点了点头,随后向着门外大声喊道:“可以传菜了!”
声音落下不久,只听一阵轻微响动传来,十余名婢女迈着轻盈脚步走入房中,每人手上都端着一个托盘,上面盛放着各式菜肴。
李侃则安稳地坐在一旁,面带微笑,依次将每一道新菜品详细地介绍给众人。
“这道菜是西红柿炒蛋。。。。”
“这道菜是酸辣土豆丝。。。”
“这是红薯粉蒸肉。。。。”
“这是红烧排骨。。。。”
“这个是玉米骨头汤。。。。。”
“这个是油炸花生。。。。”