很多老外不相信。
他们很少吃烤乳猪,就是因为味道很一般,也就是猪肉鲜嫩一点,但他们感觉比不上鲜嫩牛排的口感。
外国人对牛肉比较执着,猪肉则一般般。
在外国人议论纷纷的时候,郭凡这边的烤制也进入了尾声,他把火关到了最小,就等评委回来,他就出炉。
又过了十来分钟,评委回来了,随后时间也到了下午场的开始。
外国主持人就来宣布,下午比赛开始,让几位还没登台的厨师,上来烹饪美食。
郭凡见状就把神仙猪给取出来,而周、李两位师傅就在旁边帮忙。
不过这时候还差最后一步,就是在一个硕大的盘子中,放入几样配菜。
他抽中的有西蓝花,就摆在上面,还有西红柿、白萝卜等,简简单单几样配菜,就把这烤乳猪给布置的十分艺术。
但这还差最后一步,李师傅递过来一个洗好的苹果,因为国外的烤乳猪,嘴里都要叼苹果,这是传统,毕竟是在国外,必须要入乡随俗,否则容易被评委扣分。
至于为什么西餐烤乳猪嘴里要塞苹果,有几个说法,最靠谱的说法就是外国人不太喜欢吃烤乳猪,而且猪头烤完后肉质萎缩,会让呲牙咧嘴的烤乳猪形象变得恐怖狰狞,而在猪嘴里塞个苹果,就美观多了。
“谢谢!”
若不是李师傅提醒,他还真的忽略了这个规矩,要是没有遵循西餐传统,他这个神仙猪说不定也会被评委给一个低分。
毕竟这是一群水平十分业余的美食评委。
其实这也是善有善报,郭凡对李、周两位师傅毫不隐瞒,各种厨艺心得体会都肯说,那么李师傅也愿意帮助郭凡,这就是礼尚往来。
如果郭凡来之前和两位不说话,关系闹得很僵,那么李师傅绝对不会提醒郭凡,这也是一种因果。
接着郭凡准备妥当,就呼叫工作人员,示意他经过了数个小时的烘烤作品,已经完成了。
工作人员过来,都是一副震惊神色,因为他们闻到这烤乳猪身上有种诱人的香味,他们虽然刚吃过午饭,但还是忍不住吞了口口水,想要品尝一下。
不过这参赛作品,他们不能动,只好抬着烤乳猪,来到了评委面前。
郭凡按照规定,在旁边站着,主持人来采访他。
主持人问“请问来自神秘中国的厨师,你做的这个烤乳猪,有什么特别的地方吗?”
“这是掺杂了我们中国烹饪技巧的烤乳猪,绝对是你们没品尝过的。”
郭凡说话很绝对,他这不是有意看不起这些评委,是因为郭凡观察过,这些人在品尝周、李两位师傅作品时,表现出了很拙劣的判断,而他们的表情,明显也是没有品尝出两位大厨的精髓,所以郭凡判断,这些评委就没吃过几样中国菜。
事实也确实如郭凡所料,这厨师被神仙猪的香味惊到后,一个个好奇的打量,没有一个人认出这道菜的真实名字,他们还以为这就是西餐里的烤乳猪。
都是烤乳猪,但两种做法味道可谓是天差地别,中国在厨艺方面,就是所有外国国家厨艺文化的爸爸,光是靠香味,就已经吸引了评委的注意。
接下来评委已经迫不及待的想要享用烤乳猪了,而他们动刀的时候,却下手很是普通,没有正确切割烤乳猪。
“是否让我来切割烤乳猪?”
郭凡这时候提出了提议,他是实在看不下去了,必须要帮他们分好肉,否则这群外国评委,都不会吃这神仙猪。
评委们点头,郭凡就过来拿刀,唰唰唰多刀下去,就把整个烤乳猪给剃成了骨头一截,肉一排的样子。
“切割手法非常不错!”一个外国评委称赞道。
郭凡笑笑,还有更不错的呢。
接着他做了个“请”的手势,这群外国评委就拿叉子吃上了,结果一吃之下,面色全都变了。
这还是烤乳猪吗?他们怀疑自己吃到了别的神秘东西。