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第1026章 气饺子(第1页)

想要厨神饭店开通外卖,必须要扬长避短。

一是外卖开通时间段,要避开午餐和晚餐高峰,外卖影响到本店的服务度就不好了。

而且只开通部分适合外卖的菜肴,比如凉菜、四不像、糕点等等。

到时要增加包装工序,用塑封薄膜给罩起来,这样会保持摆盘的原样。

第二条是,增加奶茶等特色餐饮,配方其实就是秋涵养生店的配方,只不过在厨神饭店要精致一些。包装要好,价格也更贵。

奶茶和鲜榨果汁,会培训几个服务员专门来做,可以全天供应,同时给住宿和餐饮客人提供,但不卖给单纯来买奶茶的散客,免得门口聚集太多排队的人,影响正常客人用餐、住宿心情。

这个想法,还是屠景耀给郭凡的启,那个胖写手的女朋友,就曾经嚷嚷着想喝秋涵养生店的奶茶,不过这里没有。

郭凡就考虑到,把他在阳山卖的好的奶茶,给搬到这里来。

“这个主意不错!”

戴森听到后,举双手赞成。

这样一来,厨神饭店就可以做外卖了。

倪海岩觉得,这对饭店的经营没什么太大的弊端,最多多招几个人就好了,而营业额提升的可不是一点半点,他也同意了,并表示会尽快上线。

但这里也有郭凡必须要亲自去做的,那就是要在阳山的店培训一批新人。

人手是从西华市招聘的,到时候派去阳山的店里,培训半个月左右,等他们熟悉之后,就能回来开通奶茶品类了。

人员和场地的安排,由倪海岩负责,几天后,他就挑选了一批新应聘的服务员,去阳山市出差,去学习奶茶的调配。

郭凡已经给秋涵养生店的店长严卫红打电话,让她关照一下,争取让这几个服务员,尽快出师。

稍后,郭凡就在厨房里,挑选能外送的菜谱,也有四五十种。

其中以糕点、四不像、冷盘居多,鉴于厨神饭店的消费标准,外卖量应该不会太多,后厨在非高峰时期应该忙得过来。

至于主食方面,就是米饭和馒头,有点单调,郭凡就在想办法改善。

面条是肯定不能上的,无论怎么做,就算是汤面分开包装,品尝起来也是差强人意。

相对而言,包子、北方饺子这种不带汤的主食,就要好多了。

普通的包子饺子,小店里就有得卖,想要卖的贵还有人买单,就要再花一些心思了。

就在郭凡考虑增加何种主食的时候,之前在这里订过寿宴的刘叔助理又来了,他说刘叔后天要宴请一个老朋友,那位老朋友喜欢吃饺子,让郭凡给安排一下。

这饺子一定要别致。

郭凡就答应下来,他心说这不正好么,借着这个机会,把饺子研究出来,说不定就能让外卖也多一个品种。

不过他会的饺子,都大同小异,顶多是在馅料上,有一些名堂,端上餐桌,总是觉得差点意思,在没有品尝之前,外人是没法分辨出,那个是高端饺子。

这怎么办呢?

时间有限,没法去外出找人请教了。

那郭凡就求助于万能的系统。

“系统,你有比较考究的饺子做法吗?”

重生系统“有,5积分分享一种古老的皇家饺子的做法。”

才5积分,郭凡都没考虑,就答应了。

在扣除了5积分后,系统就来了一套饺子的制作流程。

这流程是虚拟古籍上的,还配有插图,可以清晰的看到并学会。

24节气饺子。

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