他们正聊着,乔羽琴就打来电话,向郭凡汇报了今天的罐头销售成绩。
乔羽琴说“今天开始就将预售的草莓罐头都出去了,最近两天,已经有一千多笔订单了,我们这个草莓罐头成了店里的爆款。”
“这是显而易见的,因为便宜么。”郭凡笑道。
她又说“嗯,我尝了也好吃,我自己都买了好几箱,拿去送亲戚,这比直接送鲜草莓可要划算的多,而且自家厂生产的,吃着也放心。”
看来这次的草莓罐头是做对了,看着晚上手机里订单还叮叮咚咚的响,乔羽琴就觉得,过两天订单量肯定还会增加。
毕竟很多人都买一两罐尝鲜,等觉得好吃,还会向身边人推荐并回购,自己都爱吃,那别人也不会觉得差。
郭凡知道这情况后,就让韦永浩加大生产量,尽快的把草莓都制作成酒水和罐头。
因为这几天不用车,所以草莓就存放在了重卡车里,这次连冷库钱都省了,这草莓的价格,比市面上在售的新鲜草莓要便宜的多。
虽然时代在变,但消费者追求物美价廉的理念不会变,而他们的草莓罐头,就完美的符合,受欢迎也在意料之中。
转过天,郭凡继续在餐厅进行四不像的实验,这次经过技法的改进,延长了烤制的时间,降低了烤箱温度,让热力更均匀地渗透。
等做出来后,肚子里的鸽子肉,味道是足了一点,但是其他肉类,有点整体偏老,水分散失的比较厉害。
虽然有人喜欢吃这种烤过头,偏硬的肉,但是店里的女孩子们都不太喜欢,失去了禽肉那股鲜嫩感。
这次的改良明显不行,没有达到古书上描绘的那种人间美味的程度,还需要再次改进。
在腌制新一批的四不像时,郭凡就在反思,前两次实验各有优缺点,但都差了不少,是哪个步骤没做好呢?
后来他想到了,古书里记载的是用炭火烤制,而他却用电烤箱,也许这就是差别。
不过家里没有炭火炉,去其他食堂去借用的话也不方便,干脆郭凡就去市场,亲自挑选了一个中型的炭火炉。
这个炉子占体积,而且因为使用炭火,还需要架设专用的烟道,放后厨是不太行的,所以只好临时接了个烟道出去,先把这道四不像实验成功,就给撤了。
等明天就可以实践,用炭火烤出来的四不像到底怎样了。
又过一天,这次郭凡就买了些烧烤用的木炭,专门来烤制四不像。
经过了炭火慢烤,还没烤完的时候,香味就散的到处都是,感觉比之前电烤箱烤出来的要香不少。
等烤制结束,郭凡退出去,让在场的人继续品尝。
连续吃了三天,店里的妹子们已经有些吃不动了,不过这次是真的香,还是吸引了她们来品尝。
“嗯,这次好吃多了,有种炭香耶!”
这次大家一直评价好了很多,郭凡品尝后,也觉得提升非常大。
看来别小看了古代烹饪手法,炭火烤比起电烤箱,有种化腐朽为神奇的能力。
现在郭凡再让她们提缺点,白晶晶就说,肚子里的鸽子,还是味道不够浓,需要改进。
郭凡随即想到了改良办法,一是腌制的时候,用特定的调料,加入更多的调味剂,再就是烤制的时间增加五分钟,明天再试效果。
于是等到转过天,按照这个改良方法制作,就收到了奇效。
大家品尝后一致评价鸽子肉好吃了,而且其他的肉也好吃。
比之前任何一次做的都好吃!