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第421章 八厨争锋(第2页)

锅里热油,放入冰糖炒糖色,待到微红的时候,放入五花肉翻炒,再加入葱姜片、料酒,炒匀。

翻炒至五分熟放入豆角干,再次颠勺翻炒几下,加入少量水,盖闷收汁。

收汁快结束时,加入适量腐乳汁,这是郭凡的特门手艺,这样做出来的红烧肉更有味道。

最后大火收汁结束,再用料油一浇,这浓郁的香味就起来了,而且红烧肉看起来特别有光泽,那暗红的糖色,看起来就要流口水,而且香味也传播开来。

“哎呦,什么肉这么香啊!”

很多游客聚拢过来。

“要不要来一份下饭的豆角红烧肉?”郭凡热情的询问。

路人一看,这肉都晶莹剔透的,不仅香味浓郁,连视觉都是享受,当时就舌底生津,饥饿感爆棚。

“多少钱一份?”大家最关心这个问题。

“现在是开张大酬宾,1o元一份,欢迎品尝。”

郭凡说话的时候,小刘已经在吆喝了。

“都来瞧一瞧看一看了啊,豆角五花肉,下饭佳品,吃一顿想两顿。”

虽然这叫卖声有点土气,不过这五花肉可是实打实的诱惑力,反正就1o块钱,和吃碗面差不多,当即就有不少人就下单了。

郭凡计算这1o元售价,也是很讲究,一般人都有1o元钱,而且不用找零,更适合聚拢人气。

小刘开始做服务员,给点餐的客人们盛了米饭,配上一碗五花肉,吃起来绝对美。

这次的竞赛,米饭、馒头之类的主食都是官方免费提供,所以顾客都是吃饱为止。

“我来一份红烧肉!”

“也给我留一份啊!”

大家很快就呛上了,郭凡这一锅1o份的豆角红烧肉,很快就卖光了,1oo元轻松到手。

“这红烧肉绝了啊!”

“窝草,好吃,以前怎么没觉得红烧肉有这么好吃!”

“红烧肉只能算一般,关键这豆角干贼下饭!”

坐在摊位的各路食客品尝了郭凡的红烧肉,那都是赞不绝口,呼噜噜的就将一盘肉给吃了干净。

很多人还去添了米饭,甚至把汤汁都刮的一干二净,最终吃的相当满足。

郭凡这里开张了,而其他主厨也不遑多让,他们都施展毕生所学,开始展现自己的技艺。

有个主厨上来就做了精致的刀工展示,用萝卜等蔬菜,雕出了一朵栩栩如生的玫瑰花,说是只要在他这里消费5o元以上的顾客,就能得到一朵食材花,用来送对象也是极好的,这也吸引了一批的年轻食客。

还有人和郭凡一样的套路,用烧烤来引流,烤制的滋滋冒油的牛羊肉,把孜然和辣椒面往上面一撒,香味能扩散半条街,这就吸引了一批人过去。

还有一位特别的西餐师傅成昊乾,他是个金碧眼的外国人,却入乡随俗取了个中国名字,他用撒盐哥那一套,做了西餐后,用毛绒绒的胳膊撒盐,看起来特别的酷,也吸引了不少颜控的年轻妹子,她们争相坐下来品尝西餐。

总之,能被节目组邀请过来参加这次美食节,就没有一个厨师是庸手,大家八仙过海,各显神通。

郭凡这边按部就班,先依靠红烧肉聚拢了第一波客人,然后就要做精准定位的滋补药膳了。

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