见宋叔一脸焦急之色,陈家旺安慰道:“宋叔,一只兔子,除去皮毛内脏,也就剩二斤多重,做成卤兔,卖二十文每斤,也只赚了不足十文钱,若是在涨价,就更不赚钱了。”
宋叔还真没算过这笔账,听东家这么一说,若是在把成本提高,相当于赔本赚吆喝,换了是他,也不会做赔本买卖。
为了能把兔子最大利益化,陈家旺还自学了削皮子,虽然没有老师傅手艺好,但拿去皮货铺子也能卖十五文。
如果直接拿去,最多给五文八文。
所以宋叔猜的没错,若不是兔皮还能卖几个铜板,几乎与赔本赚吆喝差不多。
“那按东家您的意思?”宋叔想听听,接下来陈家旺还有什么其它打算。
“有村民拎着兔子过去,照常收,反之顺其自然,还有一事想拜托给宋叔……”
铺子里卖的种类太单一,陈家旺一直想研究些新鲜吃食,却始终毫无头绪。
他突然想起村中有不少人家种花生还有蚕豆,就想买些回来试试做凉菜。
“好,等一会回村,我就去打听一下,哪户人家种了这两样东西。”
见东家没啥交代的了,宋叔点点头就准备离开。
“宋叔,若是有时间,你可以动一下半大孩子去田里抓蚂蚱,一文钱两斤,给我弄十斤过来。”
之前娘子就对自己说想抓着蚂蚱回来油炸,看会不会有人买。
这个东西田间地头多的事,做个网兜,一天能抓好几斤,估计会有很多小孩子愿意做。
毕竟村中家家户户都不是很富裕,孩子们也只有在新年的时候,才能得到几文压岁钱。
陈家旺的想法很简单,先让孩子们少抓些回来,若是生意不错,在让他们多抓也不迟。
起初,宋叔还以为自己听错了,蚂蚱那玩意能卖吗?会有人买吗?
不由一脸懵,“东家,我没听错吧!”
宋叔是个不擅长掩饰的人,无论有什么事,从脸上就能瞧出来。
见他一脸纠结与疑惑,陈家旺便点了点头,“没错,就是宋叔你听到的那样,别小瞧这蚂蚱,其实它吃起来还是蛮香的。”
既然东家都已经这么说了,那他肯定是有把握卖出去,自己照办就是了。
一番交代后,宋叔便离开了,陈家旺也与大壮去处理兔子竹鼠了。
接着送菜的那对父子,也过来送窝笋白瓜萝卜了。
以往都是陈家旺去菜市场找父子俩买菜。
随着铺子里生意越来越好,用的蔬菜自然也就多了,大叔便提出可以免费送过来。
至于做卤味的鸡鸭鸡蛋,如今也不用自己再过去取了,与其它食材一样,全部送货上门。
就在桃红帮忙摘菜的时候,院外再次传来叫门声。
不用猜都知道肯定是刘屠夫家的大儿子。
所有食材中,最难处理的就属这些猪下水了。
不过如今杨大娘桃红二人,早已驾轻就熟,才半个时辰,就把所有都收拾干净了。
杨大娘虽然年纪要大些,但却从不以此为借口偷懒。
每天清晨都是先与桃红把猪下水收拾好才去做饭,然后再去铺子里剁各种饺馅。
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