第338章
这酒席上的菜单都是提前和主人家确定过的,席上有些什么菜,余氏自然都是知道的,见那位夫人问的是昨天周老板临时来请示她加的一道菜,她笑道:
“这叫变蛋,是鸡蛋做成的,我也是第一次吃到,还是周老板昨儿个临时来找我加上去的呢。”
先前问话的夫人便有些奇怪地再问:“周老板?”
城里那些叫得上名的大酒楼的老板好像都没有姓周的。
余氏点了点头,“镇上如意馆的周老板,我怀孕那会儿吃不下什么东西,倒是他家的凉粉能入我口,再后来镇上又风靡起了冰粉,也是如意馆家的往府上送来让我们尝了鲜。”
“我瞧着这如意馆倒是颇有新意,此次便是邀了他家过来布席,倒果真没让我失望,这道黄金琥珀变蛋好看又好吃,我和老爷都喜欢得很。”
在场的人很会抓重点,县令老爷也很喜欢,暗暗把这事记在心里,嘴上也不忘应和:“黄金琥珀变蛋,名字倒很贴切,味道也新奇好吃,夫人可真是别具慧眼。”
其他原先还没有注意到变蛋的人听了县令夫人的话,这下都看向了桌上那盘变蛋,见上面已经少了一半,忙伸出筷子夹了一块,品尝过后自然也是赞不绝口。
那盘变蛋,倒成了桌上第一个空盘的菜肴。
有真心喜欢这道菜的夫人有些遗憾地放下筷子,忍不住道:“这变蛋还真是神奇,说是鸡蛋做的,到底是怎么能做成这样?我心里好奇得很,不如余夫人把这位周老板请上来,也给我们说说这变蛋到底是如何烹制出来的?”
见自家宴席能得到客人的喜欢和认可,余氏也很高兴,“这有何不可。”让身边的丫鬟去厨房请周老板出来。
厨房里,听了丫鬟过来传话的周大强有些紧张,但也很快地整理了一下衣着,跟着丫鬟往前厅过去。
见人过来,余氏温和笑道:“昨日你新加上菜单的那道黄金琥珀变蛋,各位贵客尝了,都喜欢得很,更好奇这变蛋的做法,所以请你过来,给大家解惑一番,不知周老板可方便细说?”
见是那盘变蛋引起了贵客们的注意,周大强意外之下又带了那么一丝意料之中。
不过这变蛋是郭娘子做出来的,他自是不知晓其中做法,便只坦诚道:“回夫人的话,这变蛋也不是小店研制出来的,是和我们一直在生意上有合作的一位郭娘子做出来的。”
“还有先前的凉粉、冰粉,都是这位郭娘子最先做出来的,只是她一直都是摆摊售卖,故各位夫人可能没怎么听过。”
在场的贵妇人平日不怎么出门,就是偶然的出行,去的地方也都不是酒楼就是茶馆,路边小摊自然不会入她们的眼,虽然后面凉粉和冰粉风靡开来,她们也都尝过,却未必知道源自哪里。
果然,听了周大强的话,不少贵妇人都是一脸恍然,惊奇道:“凉粉和冰粉竟也是这位郭姓娘子最先做出来的!”
周大强点头,“这位郭娘子心思灵巧,做出来的吃食每每都十分新奇又符合大众口味,很得大家喜欢。这次的这个变蛋,也是她才做出没多久的新吃食,不仅味美,这样巧制出来的鸡蛋,还能保存更久,多至半年都不会变质,剥壳就能吃,美味又方便。”