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第1080章 不顺利（第3页）

至于下酒菜，米饭。

后厨那边倒也厚道。

正好今日刚到的新鲜的鱼。

可制作为鱼脍。

新鲜的鲈鱼可是稀罕物，这是从沿海地区坐船来的，捕捞上来之后，养在海水里，走水路送到长安，鱼还得是活的，这样的鱼进了厨房，才能做鱼脍。

片了一碟子鱼脍，随后厨子看向了旁边木盆里的米饭，又做了一些鲊。

所谓鲊，就是鱼肉用盐腌制发酵，再与米捏在一起。

这种食物，早在春秋时期就有了，曾经被称呼为糍饭棒，后来做法有些改变，或是主动改良，传到现在，就成了这般模样。

做好之后，招呼店里的杂役，给客人端上桌去。

米饭也有，下酒的鱼脍也有。

客人没有指名说什么，那就上贵的。

鱼脍，因为要求鱼要新鲜，所以这价钱可就不低了。

伙计将吃食放在了高丸真藤的面前。

“客人，这是鱼生，也叫鱼脍，是用来下酒的。”

“这是鲊，您请慢用。”

高丸真藤看着眼前的两个盘子，还有放着醋和盐的两个小碟子，微微颔首，示意伙计可以退下了。

他夹起一片鱼生，稍微沾了点盐，送入口中。

恩，这鱼倒是新鲜。

还有这盐。

不愧是大唐，连盐都这样精细。

喝了口武德酒，高丸真藤被度数不低的武德酒辣的闭着眼睛龇牙咧嘴的。

缓过劲儿来，还是决定吃点米饭，先填填肚子，否则肚子空空，喝这等烈酒，可不舒服。

用筷子夹起一块鲊，仔细打量一番，这鲊的大小，好像刚好够一口送入嘴中。

高丸真藤一口吃下。

眼睛瞬间亮了起来。

美味！

哦依稀！！

斯巴拉西！

无嘛一！红豆泥！

え~~~~

这是什么神仙吃法。

倭国四周都是海，从海里捕捞上来的鱼类也有不少。

怎么就没有这么神仙的吃法？

带回去！一定要带回去！

高丸真藤招呼来伙计。

“这个，能否告诉我，是怎么做的？”高丸真藤问道。

伙计也是乐了。

这玩意儿还要问怎么做的？

这都流传了几百年了，便是寻常百姓家也会做啊。

“就是腌制过的鱼肉，还有米饭，捏在一起就是了，鱼肉因为腌制过了，并不需要再额外的调味道。”伙计说道：“至于腌制鱼肉，用什么调料都行啊，看你自己喜欢。”

高丸真藤认真的听着。