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第22章 鲅鱼饺子（第3页）

白天的海鱼，陆思哲已经腌制了一会。

锅里倒上油，裹上面粉的鱼扔进油锅里开始慢慢的炸。

这条是鲅鱼，以前陆思哲家里过年的时候，一定要做炸鱼。

一般用的就是鲅鱼和刀鱼。

鲅鱼的刺不多，肉质肥美，适合做熏鱼，或者包饺子。

陆思哲还留出一部分新鲜的鱼肉准备一会包饺子。

在他的家乡，包饺子是最隆重的招待客人的礼节。

有句话叫好吃不过饺子，舒服不如倒着。

周大爷来帮他砌墙，他怎么也要帮好好招待一下人家。

陆思哲把剩下的鱼肉从鱼身上刮下来。

用刀背把鱼肉剁成鱼泥，打入鸡蛋不断的顺着一方向搅动，上劲。

泡过的花椒水依次加入进去。

鲅鱼饺子需要放了一些猪肉，这样口感才会好。

陆思哲还去菜园子里面拔了几棵葱，现在菜园里那些生长周期比较短的菜，都可以吃了。

翠绿的小葱切成葱花放入馅料里，只要加入一些盐调味就可以了。

担心周大爷吃不惯鲅鱼饺子，陆思哲又顺便调了一个素馅。

中午剩的虾剥成虾仁，炒散四个焦黄的鸡蛋，放上切好的胡萝卜丁，家里剩下的粉条，陆思哲泡了，切碎放进里面，剩下的就是调味。

淋上热锅的油，加入盐，陆思哲还放上一点胡椒。

陆思哲开始擀饺子皮。

之前做快餐店，有时候一天一个人能三四百个。

所以陆思哲包饺子的度要比普通人快上不少。

一个擀面杖一次可以擀出两张饺子皮。

招财乖乖的站在桌子上，看得有些出神。

虽然是包饺子这么简单的事情，但是陆思哲手指修长，动作熟练，有一种说不上的美感。

看着陆思哲的动作，勾的白凌风忍不住试探性的伸出爪子。

陆思哲早就防着他呢，猫这种生物天生就对什么都好奇。

看着招财伸出雪白的爪子，陆思哲假装的咳嗽一声。

看到僵在空中的爪子，陆思哲心里暗暗笑。

白凌风心里隐隐有些不爽，他什么时候这么听话了。

看着对方有些不甘的眼神，陆思哲顺手塞了一只烤虾在招财的嘴里。

烤虾比一般的虾肉多了几分劲道。

一口下去需要一些力气，但是白凌风却很喜欢这种口感，硬硬的咬上去让牙龈很舒服。

不多会陆思哲就把两样饺子都包好了。

陆思哲把锅里倒上底油开始炸鱼，把鱼炸到定型才开始翻动。

很快鱼肉就变成金灿灿的。

陆思哲还蒸了几个蒜蓉鲍鱼，顺便把另一条处理好的鱼做成烤鱼。

上一次烤鱼做的很成功，这次他决定做两个口味，加上辣椒粉的烤鱼放在火上一烤不知道多么香。

这时候回家的周大爷也回来了，还顺带着刘义一起过来。

周大爷：“老刘是我的搭档，明天我俩一块砌墙。”

刘义闻见一屋子饭菜的香味笑道：“陆老板的手艺不得了，这次沾着老周头的光。”

陆思哲连忙道：“吃顿饭的事情，太客气了。”

刘义带着两坛子的酒，他酿酒是一把好手，周大爷一生好两种嗜好。

好美食好美酒。

今天算是把这两种凑齐了。

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