“诶!”小翠脆生生应下,继续和泥。
直到泥巴和甘蔗都准备好,林天凡才拖着这两样东西去了后院一间硕大的空房间。
这里也是林天凡的发明室。
苏香十分好奇,便跟了上去。
“官人,您到底要做什么呀?”
林天凡笑道:“做糖啊。”
做糖?
苏香愣了一瞬,俏丽的面容满是不解:“您想吃糖,我直接去给您找麦芽就好了,何必您亲自动手呢?”
这个时代的贫苦百姓,几乎都没吃过糖,若是需要甜味调料,也就是嚼嚼麦芽。
林天凡却笑道:“麦芽的甜味哪儿够啊,今天你官人让你尝尝真正的糖是什么味道的!”
穿越过来后,他就发现这个时代是没有糖的,调味料只有最简单的粗盐。
但是糖是人身体中不可或缺的微量元素,长时间吃不到糖的人,会四肢乏力,神思倦怠。
有钱人家还好,会拿麦芽熬煮一些糖浆,但甜度也都一般。
贫苦人家,像是从前的林家一年都吃不上一块糖的,毕竟麦芽金贵,大家都等着它结麦子呢,谁会留着它做糖?
所以林天凡就想以此为突破口,造他的第三条生产线。
“真正的糖?”苏香不由惊讶的瞪圆了眼,她看了看眼下的甘蔗:“难道是用这些东西做的?”
甘蔗在这个时代,是搭建房梁用的,因为它的外皮坚硬,所以能抗住风雨。
没想到这东西还能做成糖?
林天凡笑着点点头。
其实制造糖的工艺很简单,就是用甘蔗熬汁,熬的浓稠最后只有原来的十分之一时,就是传说中的红糖了。
而再高级一步的白糖,则可以用黄泥水淋糖法制作。
其实这在历史上制出也是一个巧合,是一个小贩不小心把黄泥水淋到制好的红糖糖浆上,他慌忙将这红糖倒出去,结果盆中却留下了一层白霜。
小贩一尝,那白霜无比细腻甘甜,更甚红糖,这就是历史上最早的白糖雏形。
苏香虽然听起来,觉得不可置信,但她已经习惯听信官人的。
官人说这甘蔗能制出糖来,就一定能制出糖来!
“之前一直没有腾出手来,这回我多做一些,给你们尝尝。”
林天凡撸起袖子就开干。
平时苏香她们吃的都是麦芽糖,即便是市面上的糕点,也是用麦芽造糖,虽然有甜味,但也有麦芽特有的草腥。
这回林天凡要做的是纯正的白糖。
“还有柳嫂子她们,一人发上一块,也让大家伙尝尝。”
苏香看着这甘蔗,眨巴着美眸道:“只怕她们见咱们用房梁造的糖,都不敢吃吧?”
林天凡笑道:“她们怕是要抢起来呢!”
说罢,他就直接支起一口大锅,先将甘蔗打皮熬汁。
他一共做了五十斤的甘蔗,应该够每家人分一块糖的了。
枣头村贫苦,恐怕一乡人都没有一个吃过真正的糖的,自己也让他们都尝尝。
“一人一块?这……够吗?”苏香有些心疼灶下的柴火。
“足够了。”林天凡瞄了一眼锅中的沸腾的糖浆道:“我这第三条生产线就要造糖,正好让大家伙给咱们提提意见啊。”
很快,这一锅糖浆就被他熬煮不到十分之一。
苏香心疼的直抽凉气。
但林天凡做的下一幕,更让她惊呼出声。