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第158节（第2页）

他干这一行都干了快十年了，从未有一刻像现在这样难熬。

面对美食，能看不能吃，还必须细细捕捉美食的每一个画面，油亮到甚至有些晶莹剔透的金黄色米饭，一缕缕升起的轻烟，金黄的蛋液和翠绿的小葱相得映彰。

口水在泛滥，腹腔在轰鸣，舌头忍不住回忆起昨日午餐时的美味，那股鲜香好似又回到了口腔，回到了味蕾，满眼满脑子，便只剩下香喷喷的金灿灿的油亮亮的蛋炒饭。

尤其是，寻苓会时不时给予一点解释。

比如“我们用的米饭是上好的东北香米，专程找人从东北买的，不便宜，但吃起来味道也跟好，米饭的味道很香，口感清甜软糯。提前一天蒸好，放个一夜，蒸干水分，吃起来就会非常地干爽，炒饭也不会黏连……”

“我们的鸡蛋是乡下的土鸡蛋，不是市场上卖的饲养鸡蛋，这些鸡蛋全都是吃菜、吃外面的虫子、吃各种野外的鸡生出来的，蛋香很浓郁，营养很丰富……”

“小葱也是农家肥种出来的，吃饭就要吃的放心，吃的舒心，食物本身的材质会大大影响它的味道，我追求极致的美味，所以在食材的选择上，我也会选择极致……”

先是蛋炒饭，然后是菌菇汤。

汤炖上了，做红烧肉。

“看，新鲜的土猪肉，非常紧致q弹，看这颜色，早上才宰杀的，不是吃猪饲料长大的，我不买那种猪肉，那种猪肉太脬，吃起来是会影响口感，哪怕只是一点点，我也不会用。”

说到这里，寻苓忽然话音一转，一边切割着猪肉，一边慢悠悠地闲话般地开口。

“这个时代，外卖盛行，城市节奏飞快，好像大家都在忙着工作，忙着赚钱，忙着养家糊口，留给自己生活的时间很少，于是吃也变得很快、很敷衍，不，应该说，还是有很多人喜欢美食的，只不过在这个快节奏的时代，真正好的美食，太难找了，因为愿意沉下心来做美食的人，已经不多了。”

猪肉潮水，捞出，放入锅中油煎。

猪肉被煎的滋滋冒油，空气中弥漫着肉的香气，哪怕什么调味也没加，只是空锅油煎，香气便止不住地飘了出来。

“预制菜只要几分钟就能做好，卖出一份就能赚十几块，一份快餐随便几分钟炒熟就能吃，一只饼子一个汉堡，五分钟搞定，这样的美食有灵魂吗？没有，它们不仅没有灵魂，也没有美味。”

“我相信很多人每天工作后最大的快乐，就是吃一顿美味的大餐，但是那样的大餐太少了，多得是又贵又难吃分量又少的大餐，或是好吃却加了无数调料香精的食物，刺激你的味蕾。好吃就要用好食材，要用心去烹饪，要花费时间去处理食物，去等待……美食是需要等待的，而很少有商家愿意去等，于是美食越来越少，当市面上出现一家非常好吃的美食店铺，人们就会怀疑，它怎么会真的那么好吃？它一定有问题。”

捞起猪肉，炒糖色，冰糖融化成糖水，肉香气中充盈着丝丝甜味。

甜津津的，好像吸一口气，心里也跟着甜蜜起来。

“这就是幸福小吃店，我开始学习烹饪以来，做的第一顿饭就是蛋炒饭，它很便宜，用料也不贵，卖一份才十块，普通的中学生吃得起，上班族吃得起，农民工也吃得起，它很家常，一点也不大餐，可是它很美味，所有吃过它的人都会感到幸福，这就是幸福小吃店的由来。”

“哪怕以后，我也不会去做哪些高大上的大餐，我只会做家常菜，只会用最简单的食材，做出最好吃的味道，为人们带来幸福，这便是幸福小吃店的宗旨。”

后厨不大，到处都放着各种瓶瓶罐罐调味食材，空间逼仄，浓郁的白雾飘散在狭小的屋子里，站着一位戴着口罩，只露出一双昳丽眉眼的女人，乌发挽在脑后形成一个发髻，几缕碎发飘荡在脸侧。

她一举一动干脆利落，带着肉眼可见的熟稔，摄像头将她所有的动作都清晰记录下来，不曾有一丝遗漏。

良久，当红烧肉出锅，最先炒的蛋炒饭已经被店里的节目组众人吃光。

那边还有一位摄像师，将众人吃饭时的情形也拍摄下来。

红烧肉端出来，还连带一锅蟹肉粥。

以及一盘子腌制的卤蛋。

此时已经是半下午，寻苓看着那碟卤蛋，忍不住笑意：“其实这蛋是茶叶蛋，早上做好的茶叶蛋，放在汤汁里浸泡久一点，味道就会被卤进去，变成卤蛋。在此之前，我们都没吃过卤蛋，因为早上做的茶叶蛋一定会卖完，根本留不到下午。”

节目组众人也跟着笑，蒋梦道：“那咱们还真是赶上了好时候，以后还不知道能不能吃到呢！”

说完，众人便开始用餐。

明明只是街边破旧的苍蝇馆子，吃一顿饭不用二十块，可是在场的众人，没有一位嫌弃，每个人都埋头吃得专注认真，脸上洋溢着酣畅淋漓的享受。

“这粥真的好好吃啊，天啊，怎么会有这么好吃的粥！”

“软糯鲜甜，粥的柔滑与清甜，蟹肉与虾肉的鲜味全都融入到了粥里，鲜的要命！”

“我都要上瘾了怎么办？我舍不得离开这里，小老板，以后你会去帝都开店吗？我保证一定天天光顾！”

看着眼巴巴望着自己的一群人，寻苓笑着摇摇头：“应该不会，这里离乡下近，我家里还会种一些食材，养鸡下蛋，要是去了帝都，就不方便就近提取食材了。”