这可是一整窝野猪啊!二大六小总共八头呢!
像她遇到一头野猪崽都吓得够呛。
自从重生以来,她上山捡到过兔子、山鸡、鸟雀,唯独没有遇到过野猪,为此她既觉得幸运,毕竟遇到野猪也是存在风险的;但同时又有些几分遗憾,兔子山鸡鸟雀肉,终究不及猪肉肥又香啊!
没想到今天一下子出现八头野猪,还都被“滚刀肉”解决了!
一想到那个女人独拥八头野猪,崔巧巧的心情复杂极了,这要是没分家,这些猪肉全是她家的,拉去镇上食肆、酒楼,能换多少钱啊!
徐茵刚下山,就看到族长和里正等在山脚。
先她一步抬着野猪下来的汉子们,正一脸亢奋地跟他们说着什么。
看到徐茵下来,里正连忙迎上前:“孟瑾家的,听说这几头野猪都是你解决的?你打算怎么处理?如今天气热起来,放是放不住的,你要想拉去镇上卖,我找几个人陪你一块儿去。就是……我有个不情之请,你能否留两头野猪崽放在村里卖?过不多久就农忙了,大家伙都想弄点肉。”
野猪肉腥膻,但比起家猪肉要便宜不少,同样的钱,野猪肉能多买几两。
现在买了腌着,到农忙切几片铺在杂粮饭上蒸,多少给肚里添点油水,否则哪经得住繁重的农忙啊,人怕是要瘦脱相。
徐茵没有二话:“那头公猪宰了留村里卖吧,卖剩下的都给我;活的两头野猪崽我要留着,其余你们谁还想要?不要我就拉去镇上卖了。”
里正声音都颤抖了:“啥?你要把那头大公猪宰了?”
徐茵点头道:“对啊,野猪崽才几两肉?能顶什么花头!要宰就宰那头成年公猪,一会儿请帮忙的人做道杀猪菜,大家一块儿吃。”
她这也算是借猪献佛,吃了她的,以后少在背后议论她就好。
这一天成了大洼村除年前杀年猪以来最热闹的日子。
主妇们烧热水、递刀剪;
汉子们放猪血、拔猪毛;
孩子们蹦蹦跳跳穿梭其间。
徐茵嫌村里的业余杀猪匠,处理起野猪还没她利索有效率,干脆接过杀猪刀,演绎了一遍完美的庖丁解猪。
在场所有人看她的目光都变了。
妈呀!
这个女人不仅能一脚踹飞一头大野猪、一人解决一窝野猪群,杀猪都会?
瞧她拿着杀猪刀,轻松地在猪肉上一通游走,就把猪肉分得肥膘归肥膘、肋条归肋条、内脏归内脏……这架势,丝毫不输镇上专业的杀猪匠啊!
游手好闲本想摸去崔家老屋占点便宜的二流子:这女人太可怕了!以后看到她还是绕着走吧。
……
一头成年公野猪,去掉皮毛、下水,还有三百多斤。
大洼村和相邻的小洼村一样,都只有五十户人家。
每户出钱买个三五斤肉回去,已经是看在野猪肉便宜的份上了,平时想改善条件割点肉回来吃,鲜少超过一斤。
是以,最后留在徐茵手里没卖出去的肉,还有半扇多。
不过她并不愁,剩下还有一头母野猪和几头野猪崽能卖给镇上食肆,回笼资金足够她换点明面上的米面粮油、生活用品了,因此这半扇多肉,她打算留着自己吃。
五花肉腌两条咸肉,晒两条酱肉,剩下的边角料塞香肠,大棒骨吊高汤、排骨肋条炸椒盐……
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