众人茫然不知所措。
徐茵忍着笑说:“怪我没和你们说清楚,兔子会打洞,想养的话,打个木笼子,装笼子里养。”
可没钉子,榫卯结构又太耗时间,有这工夫还不如出去多猎几头呢。
于是,大家放弃了,留了一只兔子住进徐茵打的样板笼,给部落里的崽子们养着玩,其余都被徐茵做成烟熏兔,挂在风口处,能吃上一段时间。
部落子民从来没吃过烟熏兔,第一次吃,觉得味道好极了,一个个双眼放光,仿佛打开了味蕾新世界。
既然兔子肉能这么吃?那其他肉呢?
天热,猎来的肉不经放,做成烟熏肉能多放几天,且味道又如此好,一通百通,于是,子民们自发地熏起了别的肉。
当然,这也是最近部落不缺盐的关系。
搁以前,人都吃不上盐,靠喝生兽血缓解身体对盐分的需求,哪想得出这么奢侈的做法。
徐茵带来的矿盐,加水煮开,去掉杂质,再煮干析出来的盐,比海盐还清洁环保。有了盐,烤出来的肉味道好了许多。
更何况徐茵还用石板做铁板烧,放上一块动物肥膘,石板底下生火炙烤,高温让板油融化,放上切得薄薄的肉片,滋啦一声,接触石板的那一面即刻就熟了,翻个面再炙烤几分钟,撒上盐,就可以开动了。
“哇!大巫烤出来的肉好好吃啊!”
“没想到肉还能这么烤。”
以前他们都是串在树枝上、架在明火上烤的,翻转不及时,经常烤糊,有的部位焦黑了,有的部位还是生的。即使烤熟了,味道也没这么好。
话说回来,这得归功于盐,有了盐,明火烤出来的肉也不难吃,但和大巫烤的一比,他们对手里的大块烤肉没了食欲。
成人到了饭点,再没食欲也会吃几口,但崽子们的反应就很直率了,缠着他们的阿父阿母要好吃的烤肉:
“阿父,大巫会烤香香脆脆的肉肉,你为什么不做?”
“阿母,我想吃大巫烤的那种肉肉,那个好吃。”
“……”
谁不知道大巫烤的肉好吃?问题是他们不会。
被崽子们缠得没辙,当然,他们自己也想学,学会了就能烤来吃,尝过一次香酥小烤肉,谁还想吃生焦并存的肉?
于是,小心翼翼地凑到徐茵身边问:
“大巫,您可以教我们吗?”
“当然,这很简单。”
本就没什么技术含量,徐茵当场开了一场烹饪教学课——
先教他们把兽肉的肥膘,也就是板油割下来,刚猎的肉还很新鲜,直接炼了就能烤肉。
但天热,板油放上一晚,恐怕就臭了。
徐茵教他们先炼板油,炼好的油倒入石锅冷却,放在阴凉处,以后需要了挖一块就能用。
有了油,想烤什么都行,除了肉,野菜也能烤来吃。
部落子民再一次被他们大巫打开了新世界的大门。
没想到寡淡无味的草也能烤来吃?味道竟然很不错!
以前他们屙屎困难了才吃点野菜,平时谁爱吃这玩意儿?他们又不是食草兽。
如今跟着徐茵学会了铁板烧……不是,是石板烧,燃起了旺盛的求知欲——
什么都拿来烤,土豆片、蒜薹、马齿苋以及许许多多叫不出名的野菜。